食品行业一周舆情信息汇总（2024.06.11-06.16）

　　食品伙伴网讯 2024年06月11日-06月16日食品行业舆情信息有：

 

 

　　6月11日，“蜜雪冰城客服回应员工在水池洗脚”话题登上微博热搜。

 

　　据报道，6月10日，网传蜜雪冰城员工脱鞋在水池中洗脚，引发关注。6月11日，蜜雪冰城回应称：经核实，视频中的店员为门店老板父亲，因工作中脚部烫伤，用冷水应急处理，出现该行为。目前已对涉事门店责令闭店，并对该门店进行消毒，对全体店员进行规范培训、整改。

 

　　对此，6月12日，北京市朝阳区市场监管局发布了关于对蜜雪冰城（潘家园店）检查情况的通报称，在调查中，该店负责人承认视频中反映的员工在水池中冲洗脚部的行为确实存在，并表示该员工是由于操作过程中意外烫伤脚部后通过冲洗进行紧急处置。经执法人员现场调取店内监控视频，视频显示上述情况确有发生。由于该员工在操作区水池内冲洗脚部的行为违反了食品安全操作规范，执法人员责令该门店立即进行全面的场所清洁与消杀，消除食品安全隐患。目前，该门店处于闭店状态，该局将对其卫生消杀及整改工作等相关情况持续跟进。随后，执法人员对蜜雪冰城总部进行了约谈，并提示其应对各门店加强培训，强化员工安全意识，加大巡查力度，规范生产经营行为。约谈中，该公司提供了当日监控视频记录、涉事员工脚部烫伤照片及北京市朝阳区劲松第二社区卫生服务中心的诊断证明。

 

　　小学生吐槽食堂饭菜被教育？学校回应、官方通报

 

　　近日，江苏一小学生发视频称“因喊话学校饭菜被做思想教育”一事引发关注。

 

　　该小学生对学校食堂的饭菜质量表示不满，认为学校食堂提供的饭菜里有发芽的萝卜、苍蝇、没熟的土豆等问题，并公开提出批评，结果被学校教导处叫去进行了思想教育，校方认为男孩的行为否认了食堂阿姨的劳动。然而，小男孩并未因此屈服，回家拍视频继续发声，批评学校态度，质疑食堂质量，并表示如果学校认为这样的饭菜是劳动成果，他宁愿放弃学业，去和食堂工作人员一起做“垃圾菜”。视频发布后，在网络上引起了广泛的关注和讨论。

 

　　对此，学校办公室负责人倪老师表示，视频发布者是该校六年级学生韩同学。学校发现他发布的相关视频后，立即进行了调查和沟通。韩同学和他的家长都对此表示满意。其中，关于食堂问题，倪老师解释，韩同学提到食堂中有苍蝇的问题，但没有提供实质的证据，无从考证。“他还说发芽的萝卜，但其实萝卜上有须是正常的。”对于土豆未煮熟的问题，倪老师解释说：“他提到的没有煮熟的土豆，可能只是中间有一块比较硬。如果真的没有煮熟，其他学生应该也会有不良反应。”对于西红柿的梗，倪老师表示：“切开西红柿后有一个比较硬的部分是正常的，但他认为是梗。”

 

　　此外，6月13日晚，杭州市上城区教育局发布情况通报：近日，有报道称学生反映学校食堂饭菜存在问题。教育局高度重视，已成立调查组并聘请第三方权威检测机构，对网上反映的问题进行深入调查，确保学生饮食安全和健康成长。

 

 

　　6月11日，“端午后卖不完的粽子去哪儿了”的话题上热搜。

 

　　据报道，6月10日，多家食品生产企业的工作人员表示，食品企业在每年端午生产粽子前会根据往年销量来制定大概的生产计划，即使端午节期间有部分粽子卖不出去，他们也会在后期通过降价、网络销售等渠道进行销售。最后还未出售完的粽子会考虑卖给饲料加工企业，但是在此之前企业会尽量避免出现这种情况。中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，食品生产企业一般会有比较精准的成本把控机制，会提前预判端午节前后粽子的生产数量，而且粽子相比于月饼被日常接受的程度更高，因此不太会出现大量滞销而过期的情况。此外，粽子“再加工”成本较高，因此也不必担心粽子被重新加工成其他食品。

 

　　烟火气，一直被认为是现炒菜和预制菜的最大区别。消费者普遍认为预制菜缺乏烟火气、没有锅气。然而，据报道，近期，有商家已经开始针对锅气做文章。利用添加“锅气香精”、用砂锅加热等方法，可以对预制菜进行“美颜”让食物跟现炒的一样。

 

　　那么，锅气香精能否使用？是否安全？有媒体记者从网上下单了一瓶10ml的锅气香精。该产品的配料表只写着“食品用香料辅料”，但具体有哪些物质合成，并未显示。食品用香料辅料是天然的还是化学合成的？产品客服表示，食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。打开瓶盖，立即就能闻到浓烈的香气，像是厨房里冷却后的油气味。瓶子上显示适用范围是在符合GB30616的原则下用于各种加工食品。建议用量为0.1-0.2%按需添加。客服告诉记者，在炒菜快炒好的时候按照一公斤原料加入1毫升香精的比例添加即可。

 

　　对此，南京市雨花台区市场监管局工作人员表示：不建议个人消费，也不建议直接食用。

 

　　官方回应“卖鱼商贩满地打滚撒泼”

 

　　近日，网传视频显示，云南丽江一男子买鱼时复秤发现疑似缺斤少两，双方发生争执后商贩满地打滚并发出惨叫。

 

　　对此，6月10日，丽江古城区市监局通报称，6月9日14时20分许，古城区市场监督管理局接“12345市长热线”举报线索，组织执法人员对忠义市场江盛水产品店进行调查处置。经核实，涉事水产品店在称重时未将装鱼容器（塑料筐）重量去除，并口头告知消费者所购买鱼的重量为3.6市斤。消费者用自带的弹簧秤对鱼进行称重为3.1市斤。执法人员现场对涉事水产品店的电子秤进行查封扣押，后经丽江市检验检测认证院检定结果为合格。6月9日21时许，经调解涉事水产品店已向消费者进行赔偿。6月10日，市监局依法对涉事水产品店涉嫌欺诈的行为进行立案调查，目前案件正在办理中。

 

　　官方通报桂林火车站超市缺斤少两

 

　　6月12日，桂林市市场监管局发布关于“桂林火车站某超市缺斤少两”的情况通报：6月10日，网络平台发布“桂林火车站某超市缺斤少两”视频。桂林市市场监督管理局、象山区市场监督管理局迅速开展核查。经查，事发地为桂林市象山区林发百货超市，视频中反映的情况基本属实。该超市使用未经检定计量器具，涉嫌违反《中华人民共和国计量法》等法律法规，象山区市场监督管理局已依法立案调查处理。

 

　　据报道，6月12日，有消费者称在部分地区，三元推出的一款巧克力奶包装与海河牛奶推出的可可奶包装，两者的相似度极大，导致误购。

 

　　对此，海河客服方面回应称，两款产品没有任何关系，是三元抄袭海河。三元客服则表示，该款产品已经推出了一段时间，不清楚为何包装相似。而在淘宝“三元食品旗舰店”中，已经没有了这款涉嫌包装抄袭款产品。

 

 

　　6月9日，有网友在社交平台上发帖称，其于当日下午通过外卖平台在奈雪的茶的深圳一家门店购买了一杯饮品和一份蛋糕，收到商品后却发现，蛋糕已经在前一日过期。蛋糕产品底部标签显示“此日期前最佳：2024年6月8日23:59”。

 

　　对此，6月10日，奈雪的茶总部方面回应称，经查实，产品并未过期，系因使用新标签机，员工错将解冻标签贴成保质标签，已向顾客解释，并全面加强内部培训。

 

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