中考期间，叶县市场监管局共抽调20名执法人员对全县5个中考考点食堂，提前进行驻点保障，从食材购进到食品加工全过程监管。执法人员重点对操作间、备餐区域的环境卫生，食材的采购和储存，食品加工制作，食品留样，餐饮具清洗消毒，从业人员健康，考试期间菜谱和食品安全事故应急处置方案制定情况等进行检查，认真排查梳理食品安全风险隐患问题，对发现的食品安全隐患，责令其立即整改到位。同时，执法人员还叮嘱相关负责人落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务操作规范》加工制作食品，严防考试期间群体性食品安全事件发生，并认真做好突发事件应急处置工作，确保广大师生饮食安全。
县市场监管立足食品快检职能，积极发挥食品安全快检的快速筛查作用，安排食品安全快检车和技术人员提前进驻考点食堂，现场对考点学校食堂购进的对蔬菜、肉类等食品进行快速检测，避免不合格食材流入餐桌。
截止当天，叶县市场监管局共出动执法车辆12台次，执法人员40人次，检验蔬菜肉类27批次，合格率为100%。中考期间，叶县市场监管局将持续做好考点校园食品安全保障工作，努力为辖区莘莘学子筑梦之旅营造健康、安全的饮食环境。
叶县市场监管局 李龙 马相山 许文鹏
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