大会由中国副食流通协会主办，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、江苏智信追溯研究院承办, 北京物资学院、北京工商大学、中国教育后勤协会安全管理专业委员会、中国食药促进会预制菜与智慧团餐专业委员会、中国副食流通协会标准法规工作委员会、中国副食流通协会采购与供应链专业委员会、中国副食流通协会食育与健康产业分会、上海食文化研究会团餐专业委员会、黑豆团餐标准研究院及各地方团餐协会/专委会协办。本届追溯大会由山东记食信息科技有限公司、广东中膳健康产业科技有限公司、日照福中仓食用油、奶酪博士（上海）科技有限公司、上海聚向信息科技有限公司、上海邦芒人力资源有限公司、北京新中新诚通信息技术股份有限公司、界界乐、福建省力诚食品有限公司、贵州龙黔威酒业有限责任公司、新疆雪都冰川水有限公司赞助。大会由北京市农林科学院信息技术研究中心研究员、现任农产品质量安全追溯技术及应用国家工程研究中心常务副主任、农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室主任杨信廷主持。
商务部现代供应链专家委员会、原国内贸易局副局长丁俊发对大会做了重要致辞，欢迎大家莅临2024（第九届）中国食品安全追溯大会，丁局长在致辞中提到“食品安全管控系统是一个涵盖食品生产、加工、流通、销售等各个环节的综合性管理体系。食品产业新质生产力是推动食品行业高质量发展的核心动力。新质生产力主要体现在新技术、新业态、新模式等方面。”。
中国副食流通协会会长何继红代表中国副食流通协会向各位嘉宾表示最热烈的欢迎，并向长期以来关心和支持食品与餐饮行业发展的朋友们致以最诚挚的感谢！何会长强调“中国副食流通协会始终十分重视食品和餐饮的安全问题，积极响应党中央、国务院的号召，于2015年率先成立了“食品安全与信息追溯分会”专注于食品生产、流通和餐饮服务领域的食品信息化以及食品安全问题的风险控制、风险交流和相关标准制定工作，开展了“可追溯食品”、“追溯餐厅”等多项评定工作。”
北京航空航天大学人工智能研究院院长助理、研究员郭炳辉，分享《基于智能模型的食品安全指数》主题演讲。郭教授邀请大家参与由国家市场监督管理总局中国网络安全审查认证和市场监管大数据中心、中国副食流通协会、北京航空航天大学、北京交通大学、北京工商大学等单位共同承担的“基于群体智能的食品安全指数研究”科技项目，为行业、为自己的企业发展贡献力量。
古贝春集团有限公司集团副总经理赵殿臣，分享《古贝春酒追溯体系建设及全链条应用》主题演讲。
中国副食流通协会采购与供应链专业委员会轮值会长沈国文，分享《食安管控 --- 成为餐饮供应链的权重》主题演讲。
北京工商大学食品与健康学院教授，中国食药促进会预制菜与智慧团餐专委会秘书长李健，分享《团餐数字化转型实践》主题演讲。
中膳国际团餐产业集团联合创始人赵龙，分享《食品产业园助力食品安全与追溯管理落地》主题演讲。
山东记食信息科技有限公司董事长傅淼，分享《智慧食安在团餐行业的应用》主题演讲。
中电科电科院科技集团有限公司数字监管事业部主任、博士袁柳，分享《数据智能技术在食品（团体餐饮）安全风险管控领域的创新应用》主题演讲。
中国副食流通协会会长何继红、中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会常务副会长斯家华、国家农产品现代物流工程技术研究中心首席专家王国利对2024新加入会员单位进行了授牌。
中国副食流通协会副秘书长高海伟、泸州老窖集团总工程师李锦松对2023-2024食品追溯优秀案例及优秀供应商、食品追溯行业追溯体系建设突出贡献人物名单进行发布，并对相关单位及个人颁发了牌匾、奖牌。
大会同时进行了食品行业电子认证公共服务平台及入驻代表签约仪式。
中国副食流通协会、中国金融认证中心、江苏智信追溯研究院进行了“食品行业电子认证公共服务平台”启动暨签约仪式，中国副食流通协会副秘书长高海伟、中国金融认证中心市场部区域总监孙志峰、江苏智信追溯研究院副院长郭炳晖签订了合作协议，并宣布全面启动食品行业电子认证公共服务工作。
江苏智信追溯研究院、山东记食信息科技有限公司、广东中膳健康产业科技有限公司、北京聚利和餐饮管理有限公司、山东潘多拉酒店管理有限公司进行了“食品行业电子认证公共服务平台”入驻代表签约仪式。
中国食品安全追溯大会已经举办九届，是响应国家政策号召、顺应时代市场需求，由中国副食流通协会主办的行业盛会，在行业、政府、市场各方面产生较大、较好的影响，受到食品生产、流通、消费、研发等产学研各环节，以及信息技术、数字化、智慧化等多方面关注和认可。
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