宿州市萧县开展校园食品安全专项抽检

 

　　本次专项任务对辖区中专院校、中小学校、幼儿园（含托管托教机构）食堂实行全覆盖抽检，主要抽检品种为米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等大宗食材，重点检测抽检样品的各项食品安全性指标项目。

 

　　在抽检过程中，该局遵循监检结合原则，执法人员认真核实经营户证照、经营许可证、从业人员健康证等信息，现场检查食堂环境卫生、食材采购储存、加工操作、从业人员健康管理、索证索票等方面。同时，督促学校食堂负责人严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”机制，定期开展食品安全隐患排查，确保食品安全。

 

　　截至目前，已抽检中专院校食堂5家，中小学食堂87家，幼儿园（含托管托教机构）食堂87家。