据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第28周（即2024年7月8日-7月12日，以下简称本周），16省（直辖市）
瘦肉型白条
猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公斤24.54元，环比上涨3.1%，同比上涨35.4%，较上周涨幅扩大4.4个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比上涨，周内先涨后跌。前半周，散养户和规模养殖场出栏节奏放缓，多地区降雨天气不利于屠宰企业收购生猪，猪肉供应继续收紧，价格上涨。后半周，终端市场消费回落，加之降雨天气不利于猪肉运输和销售，猪肉价格回落。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
7月8日
|
7月9日
|
7月1
0
日
|
7月1
1
日
|
7月1
2
日
|
宰后均重
|
|
|
16省
|
24.37
|
24.68
|
24.69
|
24.44
|
24.55
|
91.49
|
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤23.74元，环比上涨3.7%，同比上涨36.8%，较上周涨幅扩大5.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场出栏节奏放缓，屠宰企业收购生猪成本较高，支撑白条猪肉价格上涨。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
7月8日
|
7月9日
|
7月1
0
日
|
7月1
1
日
|
7月1
2
日
|
宰后均重
|
|
|
黑龙江
|
23.30
|
23.40
|
23.10
|
23.10
|
23.30
|
93.43
|
|
吉林
|
23.40
|
23.60
|
23.60
|
23.60
|
23.60
|
95.90
|
|
辽宁
|
23.83
|
24.28
|
24.40
|
24.38
|
24.38
|
90.38
|
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤24.82元，环比上涨3.9%，同比上涨41.6%，较上周涨幅扩大6.4个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。本周规模养殖场和散养户将生猪压栏增重甚至采购部分猪源进行回圈二次增重，生猪上市量有限，同时屠宰企业收购生猪的意愿不强，猪肉供应偏紧，价格上涨。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
7月8日
|
7月9日
|
7月1
0
日
|
7月1
1
日
|
7月1
2
日
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
24.37
|
24.83
|
24.83
|
24.67
|
24.67
|
91.00
|
|
天津
|
24.35
|
24.35
|
24.35
|
24.35
|
24.35
|
89.98
|
|
河北
|
25.03
|
25.33
|
25.03
|
24.55
|
25.00
|
88.62
|
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.37元，环比上涨2.6%，同比上涨38.5%，较上周涨幅扩大6.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。本周规模养殖场和散养户出栏积极性不高，部分猪肉经销商看涨后市，拿货意愿增加，屠宰企业销售订单量略有增加，带动猪肉价格上涨。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
7月8日
|
7月9日
|
7月1
0
日
|
7月1
1
日
|
7月1
2
日
|
宰后均重
|
|
河南
|
24.08
|
24.17
|
23.92
|
23.85
|
24.23
|
86.95
|
|
湖北
|
24.73
|
25.03
|
25.03
|
24.83
|
25.03
|
87.33
|
|
湖南
|
24.83
|
25.23
|
25.33
|
25.13
|
24.93
|
97.00
|
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.61元，环比上涨3.4%，同比上涨35.8%，较上周涨幅扩大4.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨，周内先涨后跌。上半周规模养殖场出栏量减少，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑猪肉价格上涨。下半周江苏等地受持续降雨天气影响，下游经销商采购积极性下降，猪肉订单量减少，价格略跌。
表4 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
7
月
1
日
|
7
月
2
日
|
7月3日
|
7月4日
|
7月5日
|
宰后均重
|
|
|
山东
|
24.40
|
24.90
|
25.04
|
24.54
|
24.43
|
86.51
|
|
江苏
|
24.58
|
25.15
|
25.30
|
24.80
|
24.65
|
86.69
|
|
安徽
|
23.85
|
24.35
|
24.30
|
23.93
|
24.33
|
86.22
|
|
浙江
|
25.25
|
25.25
|
25.25
|
25.25
|
25.25
|
96.60
|
|
福建
|
23.90
|
23.90
|
24.30
|
24.30
|
24.30
|
98.75
|
五、四川和广东猪肉价格均环比上涨、同比涨幅扩大
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤23.16元，环比上涨2.5%，同比上涨34.2%，较上周涨幅扩大5.4个百分点。受北方地区生猪行情上涨提振，川内散养户和规模养殖场出栏生猪的节奏放缓，生猪供应收紧，支撑猪肉价格上涨。随着学校陆续放假，猪肉消费疲软，白条猪肉价格涨后趋稳。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比上涨。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤25.06元，环比上涨3.3%，同比上涨28.4%，较上周涨幅扩大1.8个百分点。受上周末北方地区生猪及猪肉价格上涨提振，本周前期广东地区散养户放缓生猪出栏节奏，支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期，本地区猪肉消费疲软，猪肉价格止涨趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比上涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
7月8日
|
7月9日
|
7月10日
|
7月11日
|
7月12日
|
宰后均重
|
|
四川
|
22.95
|
23.18
|
23.23
|
23.23
|
23.23
|
95.93
|
|
广东
|
24.90
|
25.10
|
25.10
|
25.10
|
25.10
|
103.60
|
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
