抽检信息显示，不合格食品分别为长沙市雨花区硕果粮油行销售的，标称浏阳市淳口大米厂生产的国泰香米，碎米（小碎米）项目不符合GB/T1354-2018《大米》要求；珠海市鑫茂餐饮管理有限公司采购的，标称永州市冷水滩区五谷香农产品加工有限责任公司生产的田庄一品稻花香米，碎米（小碎米）项目不符合GB/T 1354-2018《大米》要求；怀化市欧城小学采购的国泰香丝苗（大米），碎米（小碎米）项目不符合GB/T 1354-2018 《大米》要求。
碎米（小碎米）是大米质量的重要指标，碎米超标虽然对人体健康没有太大影响，但碎米率高将影响大米的整齐度和口感，同时也不利于储藏。GB/T 1354-2018《大米》对不同品质、不同稻谷类型及不同等级的大米有不同的要求。碎米（小碎米）不合格原因可能由于企业未严格按照产品质量标准的要求控制小碎米的比例，还可能是企业在生产过程中为降低成本而以次充好。
对抽检中发现的不合格食品，当地市场监管部门已组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；有关市场监督管理部门要及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
不合格食品信息
（来源：湖南省市场监督管理局）
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