金昌市金川区市场监管局开展全区夏季食品安全突击夜查行动

　　随着夏季气温的升高，食物易腐败变质， 食品安全事故进入易发期，为进一步规范夜市摊点经营秩序，7月13日，金川区市场 监管局启动全区夏季 食品安全突击夜查行动，将 食品、 价格、质量、计量、燃气灶管阀安全作为首要监管任务，保障人民群众在高温季节的 消费安全。

　　此次夜查行动由金昌市市场监管局主要负责人、分管领导带领业务骨干全程督导，金川区市场监管局主要负责人带队，班子成员分片分组，相关股室、综合行政执法队及各市场监管所联动，组成3个检查组，对紫金花海夜市、青泰广场夜市、桥头夜市等夜间餐饮集中街区及网红餐饮店，采取不打招呼、不划重点、直达一线的方式，针对从业人员健康、食品储存、散裸装食品防尘防蝇、燃气使用、自制冷饮设备配置、食品添加剂使用、称量器具合规性等重点风险进行全覆盖式检查，做到有查必有问题、有问题必整改的闭环监管。

　　在夜市摊点，执法人员逐一检查燃气用具连接用软管、燃气紧急切断阀是否符合要求，并指导更换；仔细查看食材的新鲜度、储存条件和食品添加剂的使用情况，对食品原材料的采购渠道进行追溯，检查进货台账，防止问题食材流入餐桌。针对部分摊点存在的食品生熟混放、卫生条件不佳等问题，执法人员当场提出整改意见，要求经营者立即整改。在餐饮门店，执法人员重点检查了后厨的卫生状况、食品加工操作规范以及食品留样制度的落实情况。对于发现的个别餐饮单位未严格执行索证索票制度、食品储存不符合要求等问题，执法人员依法予以严肃处理，并责令其限期整改到位。同时，执法人员还积极向食品经营者和消费者宣传 食品安全法律法规和相关知识，引导经营者自觉守法经营，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。

　　金川区市场监管局相关负责人表示，夏季是食品安全问题的高发期，开展此次突击夜查行动旨在进一步加强对餐饮行业的监管力度，为广大市民营造一个安全、放心的餐饮消费环境。区市场监管局将深入推进突击夜查行动，对存在问题的店铺及时进行“回头看”，保持高压态势，加大执法力度，坚决守护好市民“舌尖上的安全”。