提高思想认识,落实主体责任。该所充分认识老年餐厅
食品安全监管工作的重要性和紧迫性,将其作为保障民生、维护社会稳定的重要任务来抓,明确责任分工,加大监管力度,确保老年餐厅食品安全。通过对辖区内老年餐厅的摸底排查,详细掌握餐厅情况,督促老年餐厅经营单位牢固树立食品安全第一责任人意识,严格遵守
食品安全法律法规和相关标准,落实食品安全主体责任,为老年人提供安全、卫生、营养的餐饮服务。
立足岗位职责,排查风险隐患。积极督促老年餐厅经营单位定期开展食品安全自查,及时发现和消除食品安全隐患。加大对老年餐厅的食品安全监督检查力度,重点检查证照许可、食品原料采购、加工制作、储存保管、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员健康管理等关键环节。建立健全食品安全风险隐患排查治理机制,对发现的问题及时督促整改,对违法违规行为依法严肃查处。
着力强化宣传,营造良好氛围。通过日常发放宣传资料、微信推送食品安全知识、开展食品安全培训、现场检查指导等多种形式,广泛宣传食品安全法律法规和相关知识,着力提高老年餐厅经营单位的食品安全意识和管理水平。督促老年餐厅经营单位对从业人员定期组织食品安全培训,提高职业素养。确保食品安全无死角、无盲区、无缝隙,为老年人提供优质优惠的服务,全力守护好老年人“舌尖上的安全”。
下一步,西街市场监管所将从严从实从细抓好老年餐厅食品安全工作,持续加强食品安全监管力度,推动老年餐厅食品质量安全提升,守牢食品安全底线,保障老年人饮食安全。