食品伙伴网讯2024年07月15日-07月21日食品行业舆情信息有：
近日，瓶装水“溴酸盐”风波引发广泛关注。
7月15日，香港消费者委员会就新一期的《选择》月刊举行记者会，其在会上披露，称在本地市面上购买了30款常见的瓶装水样本进行测试后发现，来自内地的百岁山和农夫山泉的瓶装水样本均检出每升3微克的溴酸盐，达到欧盟适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值，但远低于美国、日本、英国以及世界卫生组织订立的饮用水质量标准——每升10微克溴酸盐。此消息一经发布便引发了众多网友的关注。
据了解，香港消委会此次测评的30款瓶装水，包括蒸馏水、纯净水、矿物质蒸馏水、矿物质纯净水、天然矿泉水和气泡天然矿泉水，容量由500毫升至5500毫升不等，平均每升售价从几元到上百元不等。测评结果总体比较理想。在天然矿泉水品牌测试中，农夫山泉、百岁山在17个品牌的较量中，分别排名倒数第二和倒数第三，最后一名则是来自斐济的“斐济”牌矿泉水。农夫山泉、百岁山排名靠后的主要原因为检出了溴酸盐，其他品牌均未检出。
对此，7月16日，农夫山泉在官方微信公众号发布致香港消费者委员会律师函，指出香港消委会三大错误：适用标准错误、标准判断错误、明显主观误导，并请香港消费者委员会立即作出澄清、道歉并消除影响。其中，针对适用标准类别错误，农夫山泉方表示，被检测的农夫山泉产品为饮用天然水产品，测试结果表格中该产品的成分也明确标注“天然水（深层湖水）”。但在评价时，香港消委会将检测样品放在“天然矿泉水”序列与不同类产品比较，并适用了欧盟“天然矿泉水”标准。
7月16日下午，百岁山回应称，目前百岁山法务部门正在全面介入处理相关事宜。同时，百岁山通过官方微博发布声明，香港消委会的抽检结果中，“百岁山”产品溴酸盐结果检出为0.003毫克/升，该结果远低于中国及世界卫生组织的标准数值，同时符合欧盟标准。
7月16日下午，香港消委会相关负责人表示，就瓶装水测评一事，香港消费者委员会确认接获其中1款测试样本“农夫山泉”的代表律师所发出的信件，现正进行研究及跟进。香港消委会重申，不论月刊文章、新闻稿及其他传讯文件，以至记者会上的发言均清楚指出，全部30款测试样本没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。文章的重点为各样本的性价比和瓶装水的胶樽对环境所构成的影响，并非产品有安全问题。该负责人称，“如有进一步消息，消委会将适时公布。”
7月18日，香港消委会官网发布《消委会就「农夫山泉」测试样本结果的澄清》。澄清声明称，17日香港消委会与农夫山泉的代表会面和作深入交流后，了解到有关产品既不是天然矿泉水，亦非纯净水，而是饮用天然水，而该公司采用的标准为其生产地，即内地的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）。就此，香港消委会将该样本改列为一独立类别“饮用天然水”并重新评分。重新评分后，该样本的整体表现由4.5星调整至5星。香港消委会就此次测试因样本归类出现落差而引起的误会，表示抱歉。
对此，农夫山泉发文回应称：香港消费者委员会发布的《消委会就「农夫山泉」测试样本结果的澄清》已收悉。测试结果充分显示农夫山泉产品全面符合相关标准，可以安全饮用。农夫山泉将继续为香港市场提供安全、优质的产品和服务。
网传“宗馥莉辞去娃哈哈职务”引热议
7月18日，#网传宗馥莉辞职#登上热搜。
据悉，7月18日上午，有关娃哈哈高层人事变动及副董事长宗馥莉提出离职的截图在网络上大规模流传，引发广泛关注。
在网传的《致娃哈哈集团全体员工的函》中，宗馥莉称，近期，杭州市上城区人民政府及杭州娃哈哈集团有限公司（“娃哈哈集团”）部分股东就本人自宗庆后董事长离世后对娃哈哈集团经营管理的合理性提出质疑，致使本人无法继续履行对娃哈哈集团及其持股公司的管理职责。因此，本人决定自7月15日起辞去娃哈哈集团副董事长、总经理职务，不再参与其经营管理。
据媒体报道，一位接近娃哈哈集团的知情人士表示，情况属实，但事发突然，公司高管此前不知情，目前公司股东、管理层正在进一步协商处理。
另外，一名娃哈哈山东地区经销商人士透露，对于传闻一事，自己早上已经和总部进行联系，目前娃哈哈高层内部确实存在一定矛盾和分歧，但正在解决中，“家里内部闹矛盾，不是很正常吗？只不过现在网上就公开了。”按照该经销商的说法，宗馥莉希望改革公司的人员团队，似乎在内部遭到了一定的阻力。对于网传文件的真实性，该负责人未明确予以否认。但他表示，相关传闻不会影响娃哈哈业务进展。
“脚踩鹅肠”涉事公司被罚2万
近日，清丰县永官食品有限公司因不依照农产品质量安全法规定应当建立农产品质量安全管理制度违法行为，被清丰县农业农村局罚款2万元。
此前，有媒体暗访该公司及山东雅士享肉类食品有限公司，发现鸭肠随意堆放在地上，清洗地面的脏水混在鸭肠中，工人直接用脚踩洗鹅肠，甚至还有工人将从污水中捞出的死鸭再次送回车间。
7月14日，杭州网友发视频称，在统一老坛酸菜
牛肉面里吃出了异物，疑似“老鼠头”，引发热议。
当事人称，7月14日在一家小店铺购买了统一老坛酸菜牛肉面，当晚食用时，从面中吃出老鼠头，已经向当地市场监管部门投诉。
昆山统一企业食品有限公司工作人员称，已经记录该情况，会安排人与消费者进行联系，确认核实。7月15日下午，当事人再次发布视频，称“统一工作人员正在处理中”。
随后，据媒体报道，昆山统一企业食品有限公司消费者热线工作人员表示，已经安排专员与消费者联系上了，具体情况需要经过确认核实。方便面中的酸菜包有合作的供应商，包装上有二维码，扫码可以查询到产地是哪个工厂。
此外，统一对媒体回应表示，公司已经派人拜访了消费者，原发视频已撤除，并表示还在内部研判中。
7月16日，从杭州市钱塘区市场监管局处获悉，此事正在调查，收到相关投诉后，“联系了投诉方，想让他把相关证据拿过来，他说没有了，包装也全都没有了。” 后续情况还在跟进。
黄焖鸡米饭被曝吃出老鼠 品牌创始人回应
近日，四川成都一男子爆料称自己点了一份外卖，吃的过程中在餐盒中发现一整只“炖烂”的死老鼠。据他介绍，这份外卖来自成都杨铭宇黄焖鸡米饭（银泰城店）。发现异常后，该男子与商家反映，同时向当地市场监管部门举报。据此前媒体报道，男子已与商家达成和解，和解后他已将老鼠扔掉。
7月16日，杨铭宇黄焖鸡米饭创始人、济南杨铭宇
餐饮管理有限公司董事长杨晓路告诉媒体，针对此事，目前成都本地警方和市场监管部门已经介入调查，涉事门店停业整顿，公司总部已安排相关工作人员赶往当地进行处理，全国范围内门店也在开展自查自纠。从成都市高新区党群办公室处了解到，目前相关部门正在调查，调查结果后续将会公布。
知名火锅品牌回应小料台没有牛肉粒
近日，有网友发现海底捞小料台没有牛肉粒了。
对此，海底捞客服表示：有的门店目前因为门店的小料台有新上架的，小料台格子不够，牛肉粒移动到了平板上，也是可以点的，不另外收费，在点单数量方面也没有限制。
近日，云南曲靖市麒麟区一路边冷库疑储存大量劣质肉的视频引发广泛关注。
视频画面显示，一辆三轮摩托车满载着预先用塑料袋分装好的肉块，大小各异，摩托车后方的仓库内，尽管大门半掩，但内部堆积的肉品仍清晰可见，部分肉品还没有包装，疑似已经腐烂。有当地居民希望官方查清这些肉品的去向。
7月17日，据云南曲靖市麒麟区市场监督管理局，针对近日网传在云南曲靖市麒麟区文华街道一路边冷库储存肉品的情况，麒麟区高度重视，市场监管、公安等部门已第一时间开展调查处置工作。后续情况将及时通报。
7月19日，当地权威部门人士表示，涉事人员租用了一个铺面并建造了一个像模像样的冷库，用于囤积从多处收集的牛骨肉。这些牛骨肉最终被统一运送至外地加工厂制作成饲料。“进出货单的数目均能对上号，证明这些肉品并未流向市民的餐桌。”不过，官方仍在对此事进行深入调查以获取更多详细信息。
知名餐饮品牌回应下架螺蛳肉
日前，多名网友发现大碗先生官方于7月17日发布《紫苏炒螺蛳肉下架通知》。随后，大碗先生公众号显示“该内容已被发布者删除”。
通知内容显示，因福寿螺大量入侵田间、野外，且数量远超石螺、田螺，如没有特别区分，湘菜馆中普遍的炒螺肉这道菜多数为福寿螺肉，大碗先生也不例外。（事后调查才得知其中多数螺肉为福寿螺）。该道菜品并非因食品安全风险而下架，而是考虑到消费者的心里顾虑而下架！
对此，媒体采访大碗先生总部工作人员，对方表示系正规渠道采购的螺蛳肉，但经调查发现供应商方无法避免混入福寿螺，因此将“紫苏炒螺蛳肉”下架了。同时，对方强调“我们不可能去直接采购福寿螺。”此外，对于近期多家企业用福寿螺冒充田螺肉销售争议，对方表示，“这样实际上是以次充好，从行业的角度来讲可能是避免不了。为确保顾客的安全，早在6月份就下架了（这道菜）。”当被问到“公众号删除炒螺蛳肉下架通知”一事，对方表示，“（文章）发出去没过多久就删了，我们本来想把这个事情讲得更清楚，但是觉得言语上可能写得不是特别好。”
7月18日，“蟹肉棒”“蟹肉棒没有蟹”等话题登上热搜。有网友爆料#蟹肉棒# 食品安全问题再度引发关注。
对此，多个食品品牌客服公布蟹肉棒配料表。
安井：主要配料为鱼糜、水、鸡蛋清、淀粉、植物油等，客服称成立21余年，成为国内上市最大的食品企业之一，品质卫生安全都是非常有保障的，可以放心；
桂冠：主要配料为冷冻鳕鱼糜、饮用水、鸡蛋等，客服称都是经过检测合格后生产的；
海霸王：主要配料为鱼糜、饮用水、磷酸酯双淀粉、咸蛋清等，客服称产品是经过国家相关检验检测，符合标准的，都是质检过关的产品才会对外出售。
知名茶饮品牌就员工离职被贴公示致歉
近日，有网友发文称，此前供职的霸王茶姬门店张贴公示称其多次违反公司规定，被开除拉黑处分，并曝光其个人信息，相关话题冲上热搜。
对此，7月15日，霸王茶姬发布说明称，关于河南周口扶沟一峰广场店“伙伴离职后被贴公示”事件，公司高度关注，涉事门店处理方式极不妥当，也无权对伙伴信息进行公示，该内容也不符合公司价值观。公司已要求门店立即“撤销公示”，并与公司一起联系该伙伴，进行道歉和慰问。公司对涉事门店负责人与区域管理负责人进行停职调查，并成立专项小组赴当地进行信息和情况核实，对此事进行深入调查了解，待捋清事实后对内部伙伴与外界公布相关情况。
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