贻贝养殖点数量却从88个减少到了54个，这意味着总产量有所增加，生产点的集中度可能有所提高。
大部分食用贻贝(8694吨)都是在设得兰群岛养殖，苏格兰生产的2526吨贻贝中，设得兰岛生产了2085吨。
太平洋牡蛎产量390万只，较2022年减少4%，大部分牡蛎的生产发生在高地（177.5万只）和斯特拉斯克莱德（156.9万只）地区。
国王扇贝的产量从2022年的3.9万只减少到了2023年的2.4万只，而本地牡蛎的产量则有小幅增长，从10.9万只增加到了11.1万只。
贝类行业的就业人数比2022年下降了4%，2023年雇佣了246名全职/兼职员工。
养殖贝类的价格全年波动，它们首次出售时的价值是根据贝类养殖业的数据估计的。
太平洋牡蛎的平均价格为每只0.61英镑；本地牡蛎，每只0.93英镑；国王扇贝，每只2.18英镑；普通贻贝每吨1116英镑。
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