近日，
中国农业科学院植物保护研究所土壤
有害生物防控创新团队提出
花生种植前对土壤进行
熏蒸剂
消毒可有效降低收获后
储存花生
黄曲霉毒素污染风险。相关研究结果发表在《
有害物质杂志（Journal of Hazardous Materials）》上。
花生黄曲霉毒素污染是由黄曲霉菌引起，在花生收获前后均有发生，被认为是世界上最严重的食品安全问题之一。
该研究在花生种植前分别采用棉隆、威百亩、异硫氰酸烯丙酯、氯化苦和二甲基二硫进行土壤熏蒸消毒，发现氯化苦对黄曲霉菌的防治效果最好，威百亩次之，消毒14天后，对黄曲霉菌的抑制率依然达100%和98.8%。收获后的花生在30℃、80%相对湿度条件下贮藏60天，熏蒸剂消毒土壤中收获的花生未检出黄曲霉毒素AFB1，而在未消毒土壤中收获的花生AFB1含量为0.64 微克/千克。研究还发现，土壤消毒显著降低了花生的虫蛀率，从而减少花生破损并降低黄曲霉菌侵染的概率。研究结果为花生黄曲霉菌及其毒素污染高效防控提供新思路。
该研究得到国家自然科学基金项目和中国农业科学院农业科技创新工程项目的资助。
论文链接：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2024.133916
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