活动由省食安办主办，属地政府及监管部门就履行属地责任和部门监管责任发言，畜禽养殖企业、定点屠宰企业、生产企业、商超企业、农贸市场、餐饮企业代表向社会公开承诺，省食品相关协会代表就“营造守法诚信经营共治氛围，提升肉类产品质量安全水平”发出倡议，参会企业代表纷纷响应倡议，依次在承诺展板上签字承诺。
活动指出，四川作为肉类产品生产和消费大省，肉类产品质量安全和肉类产业健康发展更显得尤为重要，通过举办企业公开承诺活动，引导企业全面落实肉类产品企业主体责任，主动“晒”出责任、“亮”出承诺、“作”出示范，增强食品安全责任的透明度，增进信任、营造共治共享的食品安全氛围。
活动要求，各级监管部门要提高政治站位，持续强化肉类产品部门监管责任，创新监管方式，狠抓关键环节质量控制要求，定期组织开展隐患排查，督促企业守诺践诺，坚决守牢养殖屠宰、生产加工、经营环节，严厉打击违法违规行为，全力保障肉类产品质量安全。相关行业协会要切实发挥自律引领作用，积极配合政府职能部门把
食品安全法律法规、政策制度向企业宣传好、帮助落实好，完善行业自律管理约束机制，发挥标杆龙头企业示范作用，带动肉类产品行业形成争先创优的良好发展态势。
公安厅、农业农村厅、省市场监管局相关处（室、局）相关负责人，广安市公安局、农业农村局、市场监管局分管负责人及相关科室负责人，各市（州）市场监管局有关科（处）负责人，肉类产品企业代表及省食品相关协会代表参加活动。
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