进入暑期后，气温一路走高，高温也“焐热”了外卖生意，很多市民选择点外卖解决一日三餐。一份份送达的餐食安全吗？7月25日，济南市市场
监管局联合历城区市场监管局对部分网络
餐饮
服务单位开展突击
检查，进一步规范网络餐饮服务经营行为，为百姓守护“看不见”的餐桌。
上午10：30，印象城内一家餐饮单位的外卖订单已经接二连三，后厨工作人员有条不紊地进行着打包。“6月份开始外卖订单量开始明显上涨，目前每天接60到70单，周末时段能到90单。”店长表示，对此已调整厨房备餐时间，加大食材的备货，同时增加人手安排专门人员负责打包，保证出餐速度。
“店内增加人手，健康证都办理了吗？增加备货也要注意避免原材料的浪费。”一边了解店内情况，市场监管人员一边捕捉“风险点”。“打包盒的购货凭证和合格证明拿来，材质都是耐高温食品级的吗？每份餐食都有粘贴
食品安全封签吗？”市场监管人员对餐饮后厨的卫生状况，食材的采购渠道、储存条件和保质期，以及加工过程是否符合食品安全标准进行仔细检查，并对发现的问题现场提出整改意见，督促经营者立即整改。
另一家快餐单位同样在忙碌地出餐、打包。“天气炎热，食品安全风险叠加，餐饮单位更要谨慎再谨慎，后厨垃圾桶的盖子要随时盖上，原材料要离地离墙存放。”市场监管人员表示，餐饮经营者要强化风险意识，严把人员健康、原料管理、场所环境、加工制作关、清洗消毒等关口，保证饮食安全。
据悉，4月15日—10月15日，济南市市场监管局开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动，重点整治全市经营的网络餐饮服务第三方平台分支机构、平台合作商、餐饮聚集区入网餐饮服务提供者、销量和差评量前十的入网餐饮服务提供者。全市市场监管部门开展对入网餐饮服务提供者的线下监督检查，特别以饮品店、鲜奶吧、烧烤店等特色小吃为重点进行检查及检测，发现违法违规问题从严查处。若发现入网餐饮服务提供者存在食品安全隐患的，将及时通报平台，平台给予下线，整改合格后方能上线经营。对存在违法违规行为或整改不及时、不到位的将立案处理，同时下线整改。
地区：
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