检查组先后对桥北兄弟海鲜烧烤店、弟兄俩烧烤馆、东三路蜀地香干锅串串店、潘凤驰家常菜馆进行检查和监督抽检。重点检查主体经营资格、从业人员健康证、食材进货查验、牛羊肉检验检疫、餐具清洗消毒、食材冷藏存储、加工制作过程、操作间环境卫生等情况，并进行现场指导，要求严格落实餐饮服务操作规范、人员健康管理、食材进货查验、生熟分开、清洗消毒、环境卫生等食品安全制度，发现风险隐患现场指导整改。
同时，对4家烧烤店使用生牛羊肉、火锅底料、辣椒面等食材及烧烤肉品现场提取样品13批次送实验室检验，检验项目包括牛肉中磺胺类（总量）、莱克多巴胺、沙丁丁胺醇、克伦特罗、地塞米松、恩诺沙星含量；羊肉中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氟苯、尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）含量；火锅麻辣烫底料中自罂粟碱、那可丁、吗啡、可待因含量；熏烧烤肉类（自制）中苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、铅（以Pb计）含量等22个项目。
待抽检结果出来，如发现不合格食品，县市场监管局将立即开展不合格食品风险控制和核查处置工作，对违法违规行为，将依法处理。县市场监管局将持续加强夜市餐饮质量安全监管，规范餐饮服务行为，提升餐饮服务质量，打造安全放心、诚信文明的餐饮消费环境，促进夜间经济健康繁荣发展。（三原县市场监管局）
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