此次专项检查聚焦自备冷库及第三方租赁冷库，实施全面、细致、无遗漏的逐户排查。在检查过程中，监管人员重点关注了冷冻食品经营者的进货查验和索证索票制度执行情况，确保食品来源清晰可追溯，从源头上保障食品安全。
同时，要求经营者必须建立健全冷藏冷冻食品经营档案，详细记录食品的生产日期、保质期、保存条件等关键信息，以便监管部门随时抽查和追溯。针对检查中发现的储存食品未离墙离地等不规范行为，监管人员已责令相关冷库方立即整改，并将在后续工作中进行复查验收。
下一步，市西监管所将继续加大对冷冻食品销售质量安全的监管力度，建立健全长效监管机制，严厉打击违法违规行为，切实保障市民“舌尖上的安全”。
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