行动中，执法人员深入生产加工单位、农贸市场、餐饮服务单位等场所，重点检查经营主体资格是否合法；肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度；经营的生鲜肉表面是否有动物检验检疫、肉品品质检验合格印章和检疫报告等。针对检查中发现的问题，执法人员现场督促指导企业整改到位。同时要求企业要履行食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，确保肉类产品来源可追溯，质量安全可靠。
截至目前，共检查肉类生产经营单位44家、餐饮单位200余家，发现问题12个，均已督促整改到位。
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