秘鲁网站“Agroperu”报道，在秘鲁，从事辣椒粉出口的企业至少有65家，出口市场近20个。分析人士指出，适宜的气候、强大的货品储存和配送能力，保证秘鲁辣椒粉商业窗口几乎贯穿全年。此外，因产区分布在北部沿海、中部和南部等不同地区，辣椒粉生产受气候影响较小。
上半年，秘鲁辣椒粉平均价格为3.71美元/公斤，同比下降11%；预计下半年价格将有所回升，但不太可能达到去年水平。至于产量，预计将保持稳定。
在出口市场方面，上半年，北美洲是秘鲁辣椒粉第一大出口市场。不过，与大部分秘鲁农产品不同，辣椒粉对墨西哥的销量要高于美国，这是因为墨西哥美食与辣椒粉高度契合。上半年，秘鲁辣椒粉对墨西哥出口量和出口额同比分别增长9%和2%。
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