执法人员重点查验了校方及餐饮经营者落实食品安全主体责任情况，同时检查了食品原材料采购是否严格执行索证索票、食品是否按规定留样，“日管控、周排查、月调度”是否落实到位。针对检查过程中发现的问题，已责令相关单位立即整改。
检查结束后，徐福市场监管所对辖区重点餐饮单位进行了约谈，并进行了餐饮服务卫生规范和食品安全事件应急处置培训。培训会上，徐福所工作人员列举了监督检查过程中发现的“食品安全信息公示、食品采购查验、餐饮服务环境、食品加工制作、食品贮存存放”5个方面突出问题，强调要加强采购、加工制作、食品添加剂、餐饮具、环境卫生5个方面的防范措施，讲解了关于突发食源性问题的处置方案，并作了旅游餐饮食品安全要点提示。
下一步，徐福市场监管所将继续加大校园食堂及餐饮单位整治提升力度，依据整改清单督促其开学前整改到位，严厉打击违规行为，切实提升辖区食品安全治理水平，全力保障群众“舌尖上的安全”。
供稿：徐福市场监管所 王斌
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