你是否会偶尔犯懒
想要点份外卖
坐等美食送上门？
那些诱人的美食图片
总是能令人蠢蠢欲动
仿佛食物的香气
已透过手机屏幕扑面而来
然而，在美食图片的背后
是“看不见”的外卖商家
这不禁让人心生顾虑：
这些商家的食品安全状况
究竟能否令人安心呢？
本期“月月十五查餐厅”行动
市食安办会同
集美区市场监管局执法人员
媒体记者和外卖平台运营人员
突击集美区无堂食外卖店
结果怎么样？
一起来看看吧！
娜·沙拉
位于孙厝的娜·沙拉轻食店
受到了许多年轻人的青睐
在旺季，该店每月可接到1.8万个订单
监管人员首先检查了
该店的经营许可证
从业人员的健康管理情况
随后检查了
食材的贮存条件和加工环境
以及外卖包装卫生情况
存在问题
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从业人员佩戴首饰。
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纸箱没有拆箱就进入专间，有可能导致交叉感染。
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用于食品贮存的冰箱没有温度显示。
盒口味
盒口味的小碗菜和炖汤
在青年群体中颇受欢迎
在外卖平台上
其月销量达到了6000多单
监管人员重点检查了
该店的证照情况
食材是否按要求贮存
检查店家在经营过程中
是否落实食品进货查验、索证索票制度
存在问题
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餐食的保温措施不符合要求，建议制作完成后在60℃高温保存，这样食用期限可以延长到4小时以内。
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冷冻食材的贮存温度不合格，应该在-18℃以下。
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索证索票方面，该店虽然存有票证，但是票证上没有体现供货商的食品相关信息，比如说生产日期、保质期等。要求商家建立进货台账，补齐进货信息。
针对两家外卖店的问题，执法人员均要求现场整改到位。
第三方抽检
今天还邀请了第三方抽检机构
针对这两家外卖店使用量较大的食材
夏橙、胡萝卜、茄子、鸭肉等
进行农药残留、兽药残留等项目的检测
结果全都合格
行业：
鲁公网安备 37060202000128号
