食品学会协办未来海洋功能食品科技与产业发展大会顺利召开

　　

　　本次大会以“海洋食品新时尚，绿色健康新选择”为主题，积极响应国家“树立大食物观”战略规划，聚焦蓝色经济发展需求，旨在推动海洋生物医学科技创新与产业化进程，利用现代海洋科技成果促进人类健康。

　　

　　大会由青岛市食品科学技术学会监事长牟海津教授主持。开幕式上，烟台市海洋发展和渔业局党组成员、副局长宋贤成，国家中医药管理局医政司原副司长、中国中医科学院望京医院原院长陈珞珈，中国水产流通与加工协会会长崔和分别致辞，表达了对大会的期许和对海洋功能食品产业前景的展望。

　　

　　会议的第二阶段，三位专家分别做了专题报告。自然资源部第一海洋研究所研究员缪锦来指出，应在“十五五”国家海洋经济创新发展示范重大专项的基础上，完善产业发展规划，促进技术进步，推动产品创新升级，并加强海洋生物源岩藻多糖资源的开发利用。山东省科学院生物研究所总工程师刘昌衡的报告以“海参及海洋功能食品”为题，详细介绍了海参产业的历史、加工技术及其在功能食品开发中的应用，展望了海参产业的广阔前景。牟海津教授则围绕“海洋功能食品开发技术与产品创制”，从海洋药食两用生物资源的认知、海洋食品功效的现代科学评价、关键技术开发等方面，探讨了在《“健康中国2030”规划纲要》背景下，如何推动“中国梦，海洋梦”的实现。

　　

　　在三位专家的报告之后，大会进入产学研合作交流环节。各位嘉宾们纷纷就各自的研究方向和开发产品进行了分享，并展开了热烈的讨论。大家一致认为，通过产学研的紧密合作，必将推动科技进步和产业发展，增进人类健康福祉，共同创造美好未来。

　　

　　会议在热情洋溢的氛围中圆满落幕。本次大会为学术界与产业界搭建了重要的交流合作平台，进一步促进了多方合作与共赢。