淮南市市场监管局守牢餐食关护航开学季

　　近日，淮南市各类学校陆续进入开学季，淮南市市场监管局聚焦校园食品安全，深入开展校园食品安全风险隐患排查工作，着力保障广大师生在校期间餐食安全。

 

　　压实主体责任。建立健全学校及校外供餐单位食品安全责任体系，全市781家设有食堂的学校全覆盖成立以校长为第一责任人的食品安全管理机构，157家学校完成食品安全总监配备，114家学校配备“双总监”，校园食堂100%建立日管控、周排查、月调度制度。

 

　　发挥共治力量。与本市高校协同打造“学校-学院-专业-年级”四级校园食品安全监督员队伍，定期组织高校食安监督员参与校内查食堂、校外查“网红”餐厅及食品安全快检等活动，实现校园食品安全监管实时预警，迅速响应。截至目前，全市共聘任校园食安监督员775人，收集校园风险信息37个，现场处置食品安全问题34个。

 

　　严防风险隐患。对学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品经营者关键部位、关键设施设备、关键环节开展全覆盖监督检查。截至目前，全市共排查相关食品经营单位613家次，发现并处置风险隐患827个，对全市500余名学校食堂负责人员开展食品安全管理培训。

 

　　长效智慧监管。持续推进食品安全高效智慧监管建设，截至目前，全市10个县（区）全部建成智慧监管平台，617家中小学校（含幼儿园）食堂完成视频监管平台接入，保障食材从源头到餐桌，来源清晰、过程可控、去向可追。