常德：严把校园食品安全关 全力护航“开学第一餐”

　　秋季开学前，常德市市场监管系统紧盯校园食堂及周边食品安全，筑牢校园食堂食品安全防线，切实保障广大师生的饮食安全与健康。

 

　　8月30日，市市场监管局、市教育局联合召开2024年秋季开学校园食品安全监管现场观摩与工作调度会，现场观摩武陵区中建育英小学、武陵区实验幼儿园和常德市第一中学的食堂情况。

 

　　近年来，全市市场监管、教育两部门通过“互联网+明厨亮灶”平台，对各级各类学校（幼儿园）食品原料采购入库、原材料追溯、进出库先后顺序等环节实时监控。今年暑假，全市投入资金近2000万元，改扩建学校食堂119所，面积5万平方米，新增餐位2604个，配备更新“三防”设施390余套，校园食品安全形势总体稳定向好。

 

　　津市：聚焦问题症结  精准施策解题

 

　　8月22日，津市市市场监管局联合市教育局召开2024年秋季学校食品安全培训会，重点梳理上半年学校食品安全检查发现的问题，并对如何解决问题、防止类似问题再次发生指导说明，强调建立健全“日管控、周排查、月调度”制度的重要性，对食品安全管理制度、原材料进货查验、食品贮存、“三防”和餐饮具清洗消毒设施设备、从业人员健康管理、“清洁厨房”以及食品留样等内容进行详细讲解，同时部署下半年学校食品安全工作重点。

 

 

　　8月23日，石门县市场监管局联合县教育局召开校园食品安全培训会，结合上半年学校食品安全情况、学校食品安全管理新要求和秋季学校食品安全重点，工作人员着重从校园食堂食品安全管理要素、校园食堂管理具体操作规程、从业人员管理、“清洁厨房”、食品安全典型案例等方面讲解，要求各食品安全负责人要自觉提高认识，全力保障校园食品安全。

 

 

　　8月27日下午，西洞庭管理区市场监管局在区一中学校大礼堂召开2024年秋季学期学校食品安全培训班，从食品安全典型案例与工作举措、落实食品安全管理制度、清洁厨房管理、食源性疾病预防与处理四个方面出发并结合身边案例，对落实食品安全主体责任工作要求、学校食堂日常管理制度、学校食品安全责任清单等重点工作详细讲解，针对关键环节食品安全风险防控点“把脉会诊”“对症开方”。

 

 

　　近日，西湖管理区市场监管局会同区教育局、区卫健局联合召开校园食品安全工作培训部署会，就校园食品安全法律法规，尤其是学校食堂餐用具消毒管理、餐饮服务鼠害防制工作、餐饮服务食品安全监管智能视频监控设施建设、食品安全制度落实等内容深度讲解。

 

 

　　8月27日，经开区市场监管局联合区社会事务部等部门，召开校园食品安全工作培训会，从食品安全典型案例与工作举措、食品安全管理制度、清洁厨房管理、食源性疾病预防与处理四个方面开展培训辅导，对落实食品安全主体责任、学校食堂日常管理制度及食品安全责任清单等详细解读。

 

　　临澧：剖析风险点  织密“防控网”

 

　　8月29日上午，临澧县市场监管局联合县教育局组织开展秋季校园食品安全工作培训会，通过典型案例和详实数据，深刻阐述秋季校园食品安全的关键要点，详细讲解学校食堂食品安全管理制度、食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样以及鼠害防治等工作规范，深入剖析学校食堂食品安全风险点，提出针对性的防控措施，并要求各学校要严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全自查自纠，及时消除食品安全隐患。（供稿：常德市市场监管局）