持续整治不松懈。近日来，肃州区新城街街道市场监督管理所出动执法人员30人次，连续多天，每天深入夜市摊点进行巡查检查。重点检查夜市食品经营户的证照公示情况，从业人员是否持有有效健康证明，食品加工制作过程是否规范，食材是否按照存储条件存放，工作衣帽、口罩、手套是否佩戴规范，一次性餐具使用是否合规等情况。同时，以点带面，对夜市的计量器具、液化气瓶及配件的质量等进行监督检查。通过持续发力整治，夜市食品摊贩规范程度明显提升，守护了消费者舌尖上的安全，助力肃州区夜间经济健康发展。
集中约谈促规范。8月29日，组织夜市市场主办方和市场食品经营户开展了一次集中约谈。在约谈会上，执法人员细致讲解了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规和政策要求，明确了夜市市场主办方和经营户的责任义务。市场主办方表态，将不断加强对夜市的管理，积极配合市场监管部门工作，共同营造良好的夜市经营环境。参会的市场主办方和经营户现场签订了《肃州区夜市摊点食品安全承诺书》，表示将严格遵守法律法规，诚信经营。夜市市场主办方、经营户，200余人参加会议。
加大执法力度强震慑。在专项整治行动中，执法人员依法从严打击食品违法行为。截至目前，排查整治食品摊点212个，发现并督促整改索证索票不全、餐用具清洗消毒不规范等问题298条，对照《肃州区城区夜市（早市）食品经营摊点负面清单》清理取缔经营裱花蛋糕、自制炕血肠、自制冰豆浆等摊点6个，对存在问题较多的6个摊点下达了停业整改（3天）文书，限期进行整改规范。
通过此次专项整治行动，肃州区夜市食品安全水平得到了明显改善，下一步，肃州区新城街街道市场监督管理所将继续加大对夜市的监管力度，建立长效监管机制，安排专人每天常态化巡查检查，为广大消费者提供一个安全、放心的夜市消费环境。在此，也呼吁食品经营户们继续理解和支持市场监管工作，服从执法人员管理，规范经营，共同建设肃州区美丽、安全城市环境！
（肃州区新城街街道市场监督管理所 马敏瑞供稿）
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