智利今年已报告千余例食源性疾病 42%由预制菜引起

　　

　　智利网站“ExtraNoticias”9日报道，根据报告，水产品、蛋制品以及肉制品是继预制菜之后引起食源性疾病的主要原因。

　　

　　对此，卫生部流行病学负责人克里斯蒂安·加西亚（Christian García）呼吁民众采取预防措施，从正规机构购买食物，食用煮熟的肉类和鱼类。特别是，肉类应冷藏，在准备或处理食物前一定要洗手，避免交叉感染。

　　

　　此外，卫生部还建议民众，用清水清洗蔬菜和水果，生肉与其他食物分开存放，避免使用同一刀具和砧板处理生肉和其他食物，以及彻底煮熟肉类。