金徽酒作为中国历史悠久的白酒品牌,地处长江上游，秦岭南麓，源自西汉，盛于唐宋。在公司展厅，实践团队了解了金徽酒的发展历程和品牌故事，感受到了品牌背后的深厚文化底蕴。
在参观实践中，团队成员深刻感受到现代科技与传统工艺的结合，即从原料的筛选、清洗到发酵、蒸馏、陈酿，每一步都严格按照传统工艺进行。同时也看到了现代科技在酿酒过程中的应用，如温度控制、时间管理等,这些技术的应用使得金徽酒的品质更加稳定。
团队成员品尝了金徽酒的多款产品。每一款酒都散发着独特的香气，口感醇厚、回味悠长。在品酒师的讲解下，了解了每款酒的独特之处，也更深入地理解了金徽酒的品质和文化内涵。
此外，实践团队学习了金徽酒的企业文化。金徽酒一直秉持“ 以人为本，追求卓越，合作共赢，服务社会”的发展理念，弘扬“老老实实做人，认认真真做事“ 的企业精神，致力于为消费者提供高品质的白酒产品。
通过实地参观学习，每一位团队成员对金徽酒股份有限公司有了更深刻的认识和了解。金徽酒以其独特的酿酒工艺和口感赢得了消费者的喜爱和信赖。此外,企业也通过不断创新和追求卓越的品质提升了自身竞争力。今后，食品学院将继续与金徽酒股份有限公司加强校企合作，为学院学生就业实习搭建平台，同时，向企业输送更多技术型人才，共同传承和发扬传统酿酒工艺，为打造更多高品质白酒产品贡献智慧和力量。
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