此行的第一站，实践团来到了绥德强盛农业科技有限公司，与公司经理及法人张强进行了深入的交流。据悉，该公司于2014年创立，采用“公司+基地+专业合作社+家庭农场+农户”的经营模式，为当地的脱贫攻坚工作注入强大动力。2020年，在张经理的带领下，绥德的脱贫攻坚取得了重大突破。随后，张经理带领实践团成员参观黄芪的加工工厂以及中药材种植园，观察黄芪的粗加工以及黄芪磨粉的过程，并就各个车间的生产操作流程、食品安全保障情况作了详细讲解。黄芪味甘，性微温，归肺脾经。据张经理介绍，黄芪的种植的时间愈长，品质愈好。在黄土高原地区所种的黄芪的品质略高于种于平原的黄芪，具有更高的药用价值。
在调研中，实践团也了解到，陕北的地势较高，机械化程度低，种植难度较大，只能靠人工种植和人工收获。强盛农业科技有限公司主要出售黄芪切片以及黄芪粉等，由于产品品质好，人工成本高，绥德的黄芪产品在国内的销售情况并不乐观，主要还是出口海外，如马来西亚、台湾等地区。在国家发布相关文件后，强盛农业科技有限公司第一时间申请了生产许可证，未来，公司将进行大规模的宣传和创新，让黄土高原上的黄芪以更受大众欢迎的形式进入大众市场。随后张经理表示：“公司在脱贫攻坚战中取得一定成就，现在也要为乡村振兴建言献策。乡村振兴的道路任重道远，我将带领企业做出贡献，努力让农民朋友真正地富起来。”
此行的第二站——薛家峁镇和四十铺镇。上午在薛家峁镇元条村村支书的带领下，实践团深入黄芪种植户的田间地头，与种植户们进行了热切交流。种植户们分享了他们在黄芪种植过程中的经验和遇到的问题。实践团成员们仔细查看了黄芪的生长状况，对土壤条件、种植技术、病虫害防治等方面进行了详细了解和记录。村支书表示，村中种植黄芪的农户较多，尤其是贫困农户，种植黄芪带来的效益要比其他作物的收益更高。虽然黄芪适合干旱生长，但今年天气大旱，对黄芪的长势仍有一定的影响。团队成员依据自身的专业知识，各抒己见，与元条村村支书进行了各自对黄芪种植等方面的看法和建议，并收到了元条村村委会的感谢信。
下午，实践团成员前往四十铺镇中种植黄芪的农户进行深入交流了解到：由于天气大旱，今年的收益不如往年，而且一般只有生长五年的黄芪才会被收购。黄芪种植面临诸多困难，第一年种植的成活率较低，生长中也存在一系列病虫害的威胁，甚至有被家禽误食的风险。而经过五年及以上生长的黄芪，长势迅猛，可高达1.5米，给收割带来了极大的困难。但村民也指出，黄芪收获周期长，耗费的人力资源少，可在其他作物方面投入更多的时间和精力，对其他方式的收入并无过多的影响。
此行的第三站——当地的药材市场，多方面了解黄芪市场的销售情况、价格以及受众人群。工作人员向实践团成员介绍道，黄芪有补气升阳，利水消肿等功效，是老少皆宜的中药材。相较于其他中药材，黄芪的销量一直遥遥领先，目前没有出现“积压”情况。对于不同规格（切片的直径）的黄芪切片，价格也不相同，规格越高，药用价值越高。
此行的最后一站，实践团于街头开展黄芪科普并进行问卷调查。为了了解群众对黄芪的认知程度，以及对黄芪产品的期望和建议，团队制作了线上问卷，作为黄芪产品的市场推广和产品改进参考依据。此次调查共收获了156份有效问卷，调查对象为全国各地居民，年龄为18至60周岁不等，为后续的调研工作提供了真实、科学、有效的数据来源。此外，在本次科普中，实践团成员不仅向当地的中老年人科普了黄芪的基本知识，也介绍了黄芪所具有的营养价值，同时列举和介绍了黄芪目前在医学方面的广泛应用。本次科普活动旨在了解群众对于黄芪以及黄芪产品的了解程度，提高公共的科学素养，助推中医药文化的传承和发展。
黄芪致富，不仅仅是强盛农业科技有限公司的责任，更是每一位乡村振兴成员的使命。接下来，实践团成员将配合强盛农业科技有限公司，提高黄芪的知名度，打造更出色的品牌，让黄芪成为乡村振兴路上的绚丽色彩。在西北农林科技大学建校90周年之际，食品学子更要肩负起时代重任，秉承西农“诚朴勇毅”的校训，为国家未来的食品安全及居民营养健康献出自己的力量，让食品在乡村振兴的道路上大放光彩。
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