课程题目：液质联用仪在食品安全未知风险物监测中的应用

课时：1课时 1小时08分02秒

主讲人：郭藤

课程介绍：

未来食品安全的重点任务是未知风险物质的监测和评估、准确快速的前沿检测技术及风险预警。液质联用将色谱对复杂样品的高分离能力与质谱的高选择性、高灵敏度等优点结合起来，在食品分析领域得到了广泛的应用。本课程系统介绍了ThermoFisher液相串联质谱在食品安全检测、未知风险物质的筛选和鉴定、食品打假和溯源的完整解决方案。

主要内容

1. 三重四极杆质谱在食品安全常规分析中的应用

新一代三重四极杆质谱独有的AIM+和共轭双曲面四极杆技术，在常规分析中提供更高灵敏度、质量分辨率和扫描速度，使常规分析更加高效和专业。食品安全监测相关应用方法介绍。

2.利用Orbitrap高分辨质谱进行未知风险物质筛查和鉴定。

高通量的前处理方法；利用Orbitrap高分辨质谱技术同时采集一级和二级精确质谱数据，结合多残留方法包和CD软件云端数据库等，实现大规模筛查、确证及完全未知风险物质分析。

3. 组学研究思路在食品打假和溯源中的应用

组学研究思路和完整解决方案流程用于食品产地溯源、食品掺伪鉴别等

4.离子色谱串接质谱应对难分析化合物

前沿研究领域，可以很好的解决目前食品安全检测和研究中的难点问题。

老师简介：

郭藤，毕业于中国农业大学，有8年质谱分析相关的工作经验，赛默飞世尔科技色谱质谱部LCMSMS分子北区应用主管，在赛默飞一直致力于LCMSMS的食品安全应用方法开发解决方案研究。

购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

3.版权归食学宝及讲课老师所有，翻录和在任何第三方渠道传播，我们将追究您的法律责任。

说明：

如需开具发票，请联系食学宝客服。

联系方式：微信搜索“studyfood”，或长按识别下图二维码添加客服微信。