课程题目：【食学实用】专业食品仓储规划设计与管理

课时：1h22min

主讲人：钱保根

课程介绍：

无论是食品生产企业还是经营企业都会涉及仓库管理的问题，食品不同于一般工业产品，因涉及不同的工艺、配方、条码和产品保质期的问题，需要遵循先进先出、满足客户收货、迅速调出指定产品等要求。为最大程度避免临期、过期食品造成的巨大浪费，良好的仓储布局和管理非常必要。仓库管理得当，会降低管理成本。如库内产品在剩余一半保质期时作警示和过期提醒，可以帮助库存产品在临期前得到妥善处理，杜绝库存过期现象；同一品种，不同客户产品能够得到有效识别，对应发货，一键导出有产品数量、条码、库位、对应客户的库存表，可以帮助提高效率。

本次课程由经验丰富的钱保根老师带来，钱老师立足国内仓储管理现状，结合互联网信息技术的应用，通过合理设计，为食品仓储提供实用的解决方案。

主要内容：

1.食品仓储的现状

2.仓储库规划与设计

3.库位管理

4.产品管理

5.发货管理

6.答疑

老师简介：

钱保根，土木工程专业，国家标准委员会委员。进行相关标准的制定及审核，编写和主审国家食品行业相关教材。20年的畜禽屠宰和肉类食品深加工经验，国内某大型屠宰公司质量总监，当前为某公司技术中心研发经理。进行过多家大型仓库设计工作。

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