近年来，我国益生菌行业处于快速上升阶段，消费者对益生菌类产品的关注度告诉增长，益生菌产品成为了大健康产业的突破口。在功能食品原料中，益生菌认知度较高，市场教育成本相对较低，越来越多的消费者认识到了益生菌的益处意识到益生菌与消化健康乃至整体健康间的关系。长期来看，这种消费者意识和认识的转变将会持续推动全球益生菌市场蓬勃发展。

益生菌产业具有较强的知识产权壁垒、技术壁垒。目前国内益生菌终端品牌方大多数使用国外的菌株，相较于欧美市场，国内益生菌产业起步较晚，不过进入2000年后，随着人们的健康意识和对益生菌的了解逐步提高，国内益生菌的基础研究和产业化升级不断提速。在消费市场对益生菌关注不断升级的同时，也提高了对益生菌产品的要求。在此背景下，益生菌行业面临新一轮的淘汰与升级，原料和产品研发成为企业生存与持续发展的关键。为促进益生菌行业产学研用融合发展，食品伙伴网联合善恩康生物科技（苏州）有限公司于在安徽省宿州市举办以“小”菌株“大”应用为主题的“2023益生菌产业企业论坛”，通过产学研用演讲+益生菌原料企业参观方式，为大家揭开益生菌原料企业的神秘面纱

课程题目：益生菌创新应用高峰论坛暨2023益生菌创新私享会

课时：2时52分9秒

主办单位：善恩康生物科技（苏州）有限公司、食品伙伴网

承办单位：食品伙伴网

主要内容：

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