课程主题：“合规行“第十五期 反食品欺诈管理

课程介绍：

针对目前食品企业普遍关注的话题，食品伙伴网推出“合规行”系列直播课，邀请行业内资深专家，从食品标准法规、质量安全、合规管理、行业分析、热点事件等主题进行实操讲解，通过系列直播课程的分享帮助大家学习食品行业标准法规，识别、分析、规避食品安全合规风险，提高食品相关从业人员合规管理职业技能，促进食品企业建立完善系统高效的食品安全合规管理体系。

课时：1时41分54秒

主讲人：张佳兵、张媛媛

课程介绍：

主要内容：

1. 食品欺诈、脆弱性评估与食品防护 

2. 大数据助力反食品欺诈管理

老师简介：

张佳兵，食品伙伴网食品合规总顾问。张老师具有十多年的食品行业工作经验，涉及乳制品、焙烤食品、肉制品、豆制品、蛋制品、饮料、罐头制品、水产品等多行业，主要从事工作为食品安全合规管理工作，包括原辅材料及产品的检验、在线质量控制、HACCP、BRC等质量安全及管理体系的建设与维护等工作。曾为多家企业提供产品合规性分析及标签审查咨询服务，多次受邀参加大型会议演讲，曾为多家国内外知名企业做合规方面的企业内训和解决方案。 主持开发了GB2760查询数据库、GB 14880查询数据库、食品产品指标数据库、食品危害物与限量数据库等一系列助力食品合规管理的数据库和系统；参与多项标准的制修订工作，负责起草了《食品标签职业职业技能等级标准》、《食品合规管理体系要求及实施指南》等标准，在食品合规管理体系建设方面具有深厚的理论和实践研究基础。

张媛媛，华南理工大学食品工程专业硕士，食品专业中级工程师、高级项目管理师、软件设计师。具有食品+互联网双专业背景，曾为饮料、方便食品、糖果、粮油等行业知名企业提供食品合规咨询服务，具备成熟的食品合规管理经验；由于对互联网行业的热爱，从事近3年php系统开发工作，期间作为开发负责人为食品企业开发企业级应用系统10余个，熟练掌握php系统开发技术。目前为食品伙伴网质量安全管理事业部产品经理，专注于食品行业信息化产品的研发管理工作，擅长使用互联网技术解决食品行业合规管理问题，个人职业愿景是实现互联网技术与食品行业的深度融合，推动行业的健康发展

购买须知：

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