课程题目：食品研发岗位需要掌握的知识与技能分享

课时：42min

主讲人：丛老师

课程介绍：

不少刚毕业的小伙伴，或者工作了几年的小伙伴，想从事食品研发岗位，那食品研发岗位到底是干什么的？需要掌握哪些知识和技能，食品研发的流程是什么，食品研发应该怎么做？

本次《食品研发岗位需要掌握的知识与技能分享》课程，分享了从事食品研发岗位需要掌握的知识和技能、食品研发的流程等，希望能帮助到行业的伙伴。

主要内容：

1.食品研发岗位介绍

主要讲解了食品研发岗位的学历要求与工作内容。

2.食品研发人员需要掌握的知识和技能

主要讲解了食品研发人员需要掌握的10类知识和6类技能。包括了法规、标准、原辅料、加工工艺、营养、检测、食品安全管理、成本核算、感官评定、设备与工艺特点、沟通协调能力等。

3.食品研发的流程介绍

   对食品研发流程进行了介绍，对于食品研发每一步的工作内容进行了介绍。

4.食品研发的改进

  主要讲解了食品研发改进的流程。

培训对象：食品研发岗位人员

课程收获：掌握食品研发的基本知识。

老师简介：

丛老师，毕业于河南工业大学，现任食学宝团队课程策划老师，负责课程开发与制作。

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说明：

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