课程题目：食品生产企业5S实施实战-PDCA思路法

课时：20课时

主讲人：Sophia

课程介绍：

5S是一种非常常见的企业管理工具，最早起源于日本企业，后来在世界各地普及开来，广泛应用于制造业，服务业，他能够帮助企业建立安全、舒适、明亮的工作环境，培养和提升员工的工作技能和工作习惯，引导并确保所有员工都充满热情地发现并降低损失，从而最终构筑全员参与与持续改善的强势文化氛围。很多企业都推行过5S，但是敢说自己推行成功的企业并不多。虽然5S看起来很容易，无非是整理、整顿、清洁、清扫、素养这些内容，但是实际推行起来却很难，会遇到很多阻力，其中最大的困难是很难坚持下去。

本节课，由Sophia老师，结合她在世界500强食品企业成功推行5S的经验，给大家分享用PDCA思路法持续推行5S的方法。这个方法不同于我们传统5S的推行顺序，整理、整顿、清洁、清扫、素养；它更注重人员规范和素养的形成，所以也能更有效得维持5S。Sophia老师将通过要点讲解，并结合实际案例分析，围绕食品生产企业5S推行工作展开详细讲解，带您一步一步征服5S。

主要内容：

1.课程引言

2.5S卷土重来

(1) 令人头疼的5S  

(2) 5S的前世今生

(3) PDCA及用PDCA的逻辑做5S

(4) 5S的一些必要准备工作

3.整理阶段的攻略与秘籍

(1) 区分要与不要 

(2) 一个实用的工具：红牌儿

(3) “规范”与“素养”

(4) 整理阶段的实施步骤（案例分析）

4.清洁阶段的攻略与秘籍

(1) 清洁的目的

(2) 有意义的清洁

(3) 关键词：污染源

(4) 清洁阶段的实施步骤

5.整顿阶段的攻略与秘籍

(1) 整顿的目的及人体工程学

(2) 关键词：位置与限量

(3) 实用工具：可视化控制

(4) 整理阶段的实施步骤（案例分析）

6.从5S快闪活动开始

(1) 快闪活动的方案与流程

(2) 活动前的准备工作

(3) 快闪活动的PDCA

老师简介：

Sophia，（食品论坛ID：saintshan），食品工程硕士，曾是世界500强外资食品企业高级质量经理，从事体系管理工作近10年，熟悉质量管理体系、食品安全管理体系的建立、维护与审核，擅长质量文化的建设与推行，对体系管理工作有丰富的实践经验及独特的见解。

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