课程题目：《食品论坛·大讲堂》提升企业检验系统系列之不锈钢异物引发的异物点检管理

课时：56分23秒

主讲人：张宇老师（食品论坛网友yuzhang521）

课程介绍：

对于食品生产企业来讲，异物管理是必谈的话题，也是质量管理的核心项目之一。如果异物控制不到位，进入到后续产品中将直接形成食品安全隐患，甚至威胁消费者的身体健康。之前我们已经分享了塑料异物的管控方案，本次我们再应广大网友的要求，对不锈钢异物管控进行分享，希望能对广大线上小伙伴有借鉴意义。

主要内容：

1.背景

2.不锈钢介绍

3.常见的问题

4.管理方法

5.案例

老师简介：

【张老师】

1、12年的食品行业质量管理经验;曾在日资企业、泰资企业、国内企业任职,目前在某外资企业任职质量总监。熟悉食品相关法律法规

2、熟悉速冻食品（畜禽、水产)、方便面米制品、蔬菜制品、豆制品、调理包、调味品、乳制品、饲料等生产现场、体系包含源头供应商到顾客的全产业链的质量管理与改善;兼职讲师。

食品论坛相关介绍：

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购买须知：

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说明：

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https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=581

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