分享主题：杂粮主食的市场发展趋势与创新发展途径

课时：26分26秒

主讲人：于畅  中海油 

主讲内容：

一、 杂粮主食市场背景和发展现状研究

1. 杂粮主食的行业发展概况

2. 杂粮主食的行业发展概况

3. 杂粮主食PEST模型分析

二、 杂粮主食的感官和组织结构分析研究

1. 杂粮主食-发糕的感官特性和组织结构

2.  杂粮主食-窝头的感官特性和组织结构

三、 杂粮主食的应用评价

四、 实际项目案例分享

讲师简介：

于畅老师参与央企大型科研项目近十项，包括：陆地中央厨房海上配餐应用、海上平台应急食品研发、食品原材料安全风险监控、万能蒸烤箱与中餐烹饪技法等。

助力公司连续两年获得了2017年度、2018年度中餐科技进步奖，其中一项科技成果获得“国际先进”成果鉴定。

作为首席专家帮助中国海油唯一食品安全实验室取得CNAS认可证书。曾与7-11、乖乖、生源等国际食品零售、生产企业开展食品安全管控、中央厨房运维和新产品开发等研究工作。

中国海油研发中心-产品创新小组负责人

食品行业资深探索者

互动交流：

可以添加客服进Foodmate餐饮联盟官方交流群，付费后可联系客服领取课件（已在官方社群盟友无需重复进群）

购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

说明：

1.电脑端观看链接：

https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=641

2.如需开具发票，请进入“食学宝公众号—我的—个人中心—发票开具”自行申请开票。

3.如需其他帮助，请长按识别下图二维码添加客服微信。