近年来，随着人们生活水平的提高，对动物源食品的品质安全也日趋关注。虽然兽药在防治动物疾病、改善畜产品质量等方面发挥着非常重要的作用，但是也要严格按照标准谨慎使用。兽药残留分析是复杂混合物中痕量组分的分析技术，既需要精细的微量操作手段，又需要高灵敏的痕量检测技术，难度大、仪器化程度和分析成本高，分析质量控制和分析策略有特殊要求。

主办方：食品伙伴网检测服务部

课程题目：β-受体激动剂（兴奋剂、瘦肉精）的检测

嘉宾介绍：

曲斌

江苏省畜产品质量检验测试中心 博士

先后于2001年、2004年和2009年获得中国药科大学药物分析学学士、硕士和博士学位，2010年4月考入江苏省畜产品质量检验测试中心工作，从事兽药中非标识物检测、饲料中药物及违禁物检测、畜产品中兽药残留及质量安全等的检验、检测工作，2012年12月任中心检测一科副科长，2015年12月被聘为高级兽医师；具有农业农村部农产品质量安全检测机构考核评审员资格、国家级检验检测机构资质认定评审员资格，中国质量检验协会聘任的农产品食品检验员培训首席专家；《食品安全质量检测学报》特约审稿人。

主讲内容简介

兽药残留分析是一项系统工程，涉及样品基质、待分析目标物、样品前处理、目标物分离、检测和计算，以及需要考虑的时间成本等因素。本次演讲在2019年样品前处理技术关键点控制与案例分享的基础上，着重关注待分析目标物，从目标物的识别、目标物的分离和目标物的检测等角度，通过具体的实例，探讨兽药残留分析的策略和解决方案。

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