课程题目：GB 23200.92-2016五氯酚酸钠检测方法优化及方法学确证

课时：54min08sec

主讲人：黄老师

课程介绍：

五氯酚酸钠是一种杀菌普广、高效且低价的农药, 可用作杀虫剂、抗菌剂、除草剂等, 在中国, 养殖户主要将其加入水中, 用于消灭池塘、稻田内寄生血吸虫的宿主钉螺等。因五氯酚酸钠具有性质稳定、难降解、极易溶于水的特点, 在水、土壤、空气中污染较为严重,并且可以通过吸入、食入、经皮吸收等多种途径进入动植物体内, 经过食物链被人体吸收, 主要分布在肝脏和肾脏对人类健康造成危害。

食品安全监督抽检实施细则（2021版）规定肉类及水产食品中五氯酚的检测标准为国标（GB 23200.92-2016）《食品安全国家标准  动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法》。而在检测实践中发现按照GB 23200.92-2016进行检测，存在回收率不理想，基质匹配绘制工作曲线繁琐，易受复杂基质干扰等问题。

本课程主讲老师黄老师以GB 23200.92-2016为例，通过对检测方法进行优化后，回收率得以提高,检测效率也得以提高了；并在此优化的基础上，对GB 23200.92-2016优化方法进行方法学的确证。

主要内容：

1. GB 23200.92-2016检测五氯酚酸钠的介绍

主要讲解了采用（GB 23200.92-2016）《食品安全国家标准  动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法》检测五氯酚酸钠的注意事项。

2. GB 23200.92-2016提高回收率的优化方法

主要讲解了（GB 23200.92-2016）《食品安全国家标准  动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法》提高回收率的优化方法，包括提取液的优化选择、不同基质中五氯酚的基质效应、使用SPE进行前处理，回收率不好时的一些优化步骤、复杂基质液相流动相的优化方法。

3. GB 23200.92-2016方法优化确证过程

主要讲解了（GB 23200.92-2016）《食品安全国家标准  动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法》方法优化确证过程，包括实验用的材料、样品前处理、工作曲线的线性、加标回收及精密度实验。

老师简介：

黄老师，从事食品检测二十多年，精通气相色谱、液相色谱、LC-MS-MS、GC-MS/MS、ICP-MS等的使用，先后参与过活化法生产活性炭的回收磷酸液中除铁离子的研究，磷钼蓝分光光度法测工业锅炉水中磷酸盐的试验研究等项目。发表论文十几篇，其中有几篇已被核心期刊收录。

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