2023年4月14-15日
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各会员单位： 2023 年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，是实施“十 四五”规划承上启下的关键之年，给餐饮行业带来了新的挑战和新的 机遇。为践行中央关于全国统一大市场建设，积极促进我省及全国食 品食材行业安全高质高效生产，培育团餐企业新发展格局，搭建优质 团餐食材一站式全产业链供需平台，在山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省卫生健康委员会、山东省市场监督管理局、山东粮食和物资储备局、山东省财贸金融工会委员会、泰安市人民政府、山东广播电视台的大力支持和指导下，山东省团餐行业协会、山东广播电视台农科频道联合全国 餐饮行业成员单位、农产品食品生产企业，拟于 2023 年 4 月 14 日-16 日，在泰安市泰山国际会展中心举办中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会。
“山东食博会”立足山东优质丰富的食品食材资源，面向全国广阔的消费大市场，力争成为全国顶级食材交易盛会。据有关部门统计，2019 年山东省以接近 4000 亿元餐饮收入规模位列全国第一，其中团餐占据了大量份额；同时，山东也是全国食品产业涵盖品类最全、产业基础最好的省份之一，是京津冀和江浙沪的重要食品、食材加工和输出基地。欢迎广大食品食材生产与加工企业、餐饮和团餐企业等相聚泰安，共同打造团餐食材一站式全产业链供需平台。
届时，全国团餐行业前 200 强企业及全国高校后勤协会会员单位将到场参与采购，预计到场专业采购单位 2000 余家，行业观展人员 4 万人，总参会人员超 5 万人，预计成交果蔬类 25 万吨，成交额 73 亿 元，预计成交米面粮油 35 万吨，成交额 158 亿元，预计成交肉蛋奶、 海产品 260 万吨，成交额 352 亿元，预计调味品成交额 55 亿元，展会 总成交额超 600 亿元，未来打造全国一流展会，目标规模 30 万人员参 会，成交破千亿，为山东团餐市场注入强劲的发展动力。
展会目标：集“新食材、优质农品、展示、采购、招标、洽谈、 订货”于一体的专业团餐、餐饮食材全产业链展会。
展会基本信息
（一）活动时间 展会时间：2023 年 4 月 14 日-16 日
直播逛展时间（主播带您去逛展）：
2023年4月14日 上午9：00-12：00，下午13：30-16：30
2023年4月15日 上午9：00-12：00，下午13：30-16：30
（二）活动地点：泰山国际会展中心 具体位置：山东省泰安市泰山区泰山大街 337 号
（三）展览规模：2.4 万平方米
（四）展 位 数：预计标准展位 1000＋
展会拟邀请重要领导、专家、专业采购单位
（一）政府与行业部门领导
拟邀请国家农业农村部、商务部、国家粮食和物资储备局、山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省文化和旅游厅、山东省粮食和物资储备局等政府部门；清华大学、中国农业大学、江南大学、山东农业大学、中国海洋大学、齐鲁工业大学等院校；全国各省市自治区团餐协会；中央与全国各省级新闻媒体、抖音、快手等自媒体平台。
（二）终端客户
1.采购单位：大型餐饮集采、中央厨房、餐饮服务企业、中小学配餐、学校食堂、酒店、大型商超、连锁餐企、中、西餐厅、快餐、 火锅店、自助餐、企事业单位食堂、旅游景点、度假村、娱乐场所等。
2.参展单位：全国各地优质食品、食材生产与加工等供应链企业、 全国优质农副产品生产企业、“好品山东”相关单位、全国预制菜优秀企业等。
指导单位：
山东省工业和信息化厅
山东省农业农村厅
山东省商务厅
山东省文化和旅游厅
山东省卫生健康委员会
山东省市场监督管理局
山东省粮食和物资储备局
山东省财贸金融工会委员会
泰安市人民政府
山东广播电视台
主办单位：
山东省团餐行业协会
山东广播电视台农科频道
承办单位：
泰安市泰山区人民政府
泰安市岱岳区人民政府
泰安市新泰市人民政府
泰安市宁阳县人民政府
泰安市肥城市人民政府
泰安市东平县人民政府
山东广电农科传媒有限公司
泰安腾达文化餐饮管理有限公司
协办单位：
民盟山东省委社会服务专委会
民建泰安市委员会
山东省学校后勤协会
河北省团餐与饮食行业协会
江苏省餐饮行业协会
广东省团餐配送行业协会
湖北省团餐行业协会
河南省餐饮与饭店行业协会团餐委员会
安徽省团餐配送行业协会
重庆市烹饪协会团快餐专委会
四川省第三产业协会团餐委员会
新疆烹饪协会
辽宁省餐饮烹饪行业协会
山东省肉类协会
山东省火锅餐饮协会
山东省餐饮与住宿行业协会
山东省酒店用品行业协会
厦门市团餐供应链协会
郑州市团餐行业协会
济宁市团餐行业协会
青岛市团膳行业协会
淄博市团餐行业协会
德州市团餐行业协会
济南烹饪协会
潍坊市饭店和烹饪协会
青岛市厨艺研究会
烟台市烹饪餐饮行业协会
泰安市饭店烹饪协会
日照市旅游饭店餐饮烹饪协会
滨州市饭店烹饪餐饮协会
聊城市文化和旅游行业协会
东营市烹饪餐饮饭店协会
济宁市烹饪餐饮业协会
临沂市饭店烹饪协会
临沂市餐饮与住宿行业协会
其他各省、市团餐、餐饮类协会
山东省各有关行业协会
（以上排名不分先后）
(一) 一赛：“厨”类拔萃-巅“锋”对决美食大赛总决赛及其他 相关美食活动，齐聚行业名厨、引领团餐健康发展。
(二) 一会：2023（第十八届）中国国际团餐产业大会
时间：4 月 15 日 全天
地点：泰山国际会展中心泰山会堂
(三) 一论坛：中国现代食品科技创新 (泰山) 论坛
1.营养健康论坛
2.绿色餐厅标准发布仪式
3.预制菜产业高峰论坛
4.“厨”类拔萃-巅“锋”对决美食大赛颁奖盛典
(四) 一游：
1.生态农业、食品工业游
2.好客山东“泰山游”组团游泰山、品味齐鲁美食，感受五岳独 尊的魅力。
3.泰安市现代食品产业链参观。
(五) 一“＋” ：
1.展会期间，举办山东省团餐行业采购大会；
2.多场 “团餐采购方+食材供应方”专属定制洽谈会；
3.展会期间，举办泰山美食文化节；
4.网红直播专区，现场带货。
（一）“好品山东”专区。含山东省发布的第一批及未来有潜力 的山东好品（食品、农产品）。
（二）预制菜专区。全国主要预制菜领先企业生产的产品、速食 食品（速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包）等食品。
（三）肉禽类专区。速冻家禽、分割禽、禽肉深加工食品、冷冻/ 冰鲜肉、肉卷、肉丸、肉肠火腿、调理食品、即食产品、蛋品等。
（四）水产海鲜专区。海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及 深加工制品。
（五）果蔬产品专区。果品、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、 蔬菜制品及各种食用菌菜等。
（六）调味品专区：食用油、酱油、食醋、调味酱、汤料、味精、 鸡精、火锅调料等。
（七）米面杂粮专区：米、面、豆、五谷杂粮、山珍、菌类及各 种新型有机绿色食材。
（八）饮品专区：奶制品、奶茶、饮料、果汁、咖啡、五谷豆类 饮品、酒类等。
（九）餐饮用具专区：食品包装、厨房用品用具、酒店用品用具、 餐具、餐盒、餐食盛器、餐饮用具等。
（十）数智餐饮与设备：智能食堂系统、智能餐饮管理软件、餐 饮数智化技术；大型中央厨房设备、冷链物流运输及冷冻冷藏设备、 包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、 食材加工设备、绿色包装材料和产品；绿色循环综合利用、“三废”处理及无害化处理先进装置和设备；食品安全追溯设备设施等。
（十一）食品园区（餐厅）服务：园区租赁、冷库建设设备、冷 链物流、餐厅设计、店面设计、中西餐、小吃、餐饮连锁加盟等服务。
说明：
1.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/meeting?id=1138
注意事项：
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