特别提示：本次直播已结束。

随着人们饮食消费越来越注重健康，市场上益生菌品类不断拓展，益生菌强化功能食品不断兴起，以及益生菌在普通食品、婴幼儿配方食品、保健食品、特医食品、个人护理用品等多个领域的应用，进而益生菌也被越来越多的消费者熟知并且所接受。

虽然益生菌的功效研究已经越来越明确，但是广大消费者在选购益生菌的时候依然疑问重重。究竟什么是益生菌？它们都包括哪些种类？怎么筛选益生菌菌株？以及肠道益生菌配方该怎么设计？在益生菌融入我们日常生活的今天，作为相关产业人员我们更应该深入了解益生菌。

课程题目：微生态与肠道粘膜免疫机理及应用

课程时间：2020年7月16日19：30

课程内容：

从微生态与人体健康关系导入，强化益生菌对于人体的重要性，益生菌在肠道帮助维持肠道健康的作用机理，以及配方应该需有哪些重要成分，且如何正确的食用益生菌产品才能发挥效果。

课程目录：

1、人体微生态研究现状和趋势

人体微生态介绍

益生菌概论与分类

益生菌与益生元的益处

益生菌进入灭活菌和后生元时代

2、肠道保健益生菌

益生菌对母婴的影响

肠道菌群数量变化和影响因素

益生菌在肠道的独特益处

3、菌株筛选试验平台和功效研究

4、肠道益生菌配方重点及食用方法

讲师介绍：

谢佩珊 博士

台湾乳酸菌协会 理事

中兴大学食品工程博士

谢博士致力于食品营养/生化/乳酸菌研究/免疫/食品工程之研究与应用，于益生菌产业具19年丰富经验，曾发表益生菌国际期刊与学术研讨会论文多达35篇，发明各国14项益生菌专利(抗敏、胃溃疡、阴道炎、抗肥胖及抑制口腔病原菌等)，申请中专利多达26项以上及10个产品计划开发项目(生物芯片/抗敏辅疗/农业应用)，并担任多所大学之业界讲师，为台湾顶尖益生菌领导专家。

互动交流：

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说明：

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