课程题目：餐饮服务单位法律风险管理与监管应对实践

开课时间：2022年4月16日 11:00-12:00

主讲人：刘庆

课程介绍：

餐饮服务与百姓生活息息相关，包含广泛的消费群体与食品从业人士。随着新媒体发展、“四个最严”的不断推进，近年来，餐饮服务单位食品安全问题受到各界的广泛关注，在媒体放大镜的社会治理环境下，餐饮服务单位的食品安全问题更为突出、更为尖锐、更为显著，餐饮服务食品安全合规管理建设已经成为不可忽视且愈发重要的环节。

那么实践中，作为我们餐饮服务单位，如何去正确理解餐饮服务食品安全合规管理的根本要义与本质特征，如何去深刻认识法律对于餐饮服务食品安全的规范性管理内涵，如何更好地将我们的餐饮服务食品安全管理实践与理论相结合，铺设出最适合我们企业实际的管理路子，这都需要我们更好地以法治的眼光去看待我们实践的问题。

2022年2月22日，《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）实施，这是我国首次将餐饮服务食品安全规范性要求列入国家强制性执行标准，这也意味着餐饮服务食品安全操作规范的具体细节规定，将能够成为行政处罚的明确法律依据。我们企业只有深刻意识到潜在法律风险的严重性，才能深刻认识到食品安全合规管理的必要性。

本次课程由刘庆老师带来，刘庆老师将结合自己多年的食品监管实践经验，带领大家以法律思维更深度地认识《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）的核心要义，并更好地去处理及面对我们可能面对的法律风险。通过本课学习，能够对餐饮服务日常管理及食品安全合规、食品安全方面的政府事务有更为深刻的认识。

主要内容：

1.餐饮服务食品安全整体流程思维。

2.餐饮服务食品安全关键风险管理。

3.餐饮服务食品安全疑难问题解答。

4.答疑

老师简介：

刘庆，中山大学MBA，市场监管，公职律师，主要研究方向为食品安全科学管理，代表作有：《中美食品安全治理比较分析与展望》《药品证据规则立法思维探究》《我国保健食品制度变迁研究》等。

说明：

1.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=768

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注意事项：

1、文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序；

2、开课前会发送微信消息提醒；

3、开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流； 

4、直播时如遇到问题，请联系客服微信“studyfood”，或长按识别下图二维码添加客服微信。