2024年食品微生物检验实际操作培训班（实操班）

各有关单位：

      为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。

      本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

      该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办一百一十余期，已为企事业单位培养超两千名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体通知如下：

◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
1、理论学习   GB 4789系列标准：
⑴GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；（仅理论）
⑵GB4789.2-2022 菌落总数测定；（理论+实操）
⑶GB4789.3-2016 大肠菌群计数；（理论+实操）
⑷GB4789.4-2024 沙门氏菌检验；（理论+实操）
⑸GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验；（理论+实操）
⑹GB4789.15-2016 霉菌和酵母计数；（理论+实操）
⑺GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；（理论+实操）
⑻GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数（理论+实操）
2、实际操作学习
依据食品企业微生物实验室要求和新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
3、技术讲座和专题讨论
微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业证明

主讲老师：食品行业相关专家；微生物高级工程师

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

培训结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

标准收费2500元/人；培训费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。

2024年培训安排：

1月13-16日南京 http://train.foodmate.net/show-13459.html

3月30日-4月2日广州 http://train.foodmate.net/show-13460.html

3月30日-4月2日烟台 http://train.foodmate.net/show-13461.html

3月23-26日杭州 http://train.foodmate.net/show-13462.html

4月13-16日长沙 http://train.foodmate.net/show-14402.html

4月20-23日南京 http://train.foodmate.net/show-14403.html

5月25-28日上海 http://train.foodmate.net/show-14405.html

6月22-25日北京 http://train.foodmate.net/show-14404.html

6月22-25日重庆 http://train.foodmate.net/show-14688.html

8月03-06日烟台 http://train.foodmate.net/show-14690.html

8月03-06日广州 http://train.foodmate.net/show-15099.html

9月07-10日杭州 http://train.foodmate.net/show-15100.html

10月19-22日南京 http://train.foodmate.net/show-15108.html

11月02-05日重庆、11月23-26日广州、11月23-26日烟台、12月07-10日郑州、12月15-18日北京

http://train.foodmate.net/show-13458.html