培训简介

《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十四条对食品生产经营企业配备食品安全管理人员作出要求，食品生产经营企业应当依法配备食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）要求食品生产经营企业要设立主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，依法落实食品安全责任的行为及其监督管理。

同时《规定》中要求，食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。

为了帮助食品生产经营企业从业人员准确理解、贯彻执行《规定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，提升企业相关责任人分析研判潜在风险，及时采取处置措施，消除风险隐患，有效提高食品生产经营企业食品安全管理水平，食品伙伴网将开展“食品安全员”培训。

食品安全员/食品安全管理员证书（生产）

电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1247&fuid=274790

食品安全员/食品安全管理员证书（经营）

电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1246&fuid=274790

培训内容

食品安全法律法规基础知识

食品安全监管机构与制度、我国食品法律法规体系概况、我国食品标准体系概况、食品安全法律法规与《食品安全法》、新《食品安全法实施条例》亮点及难点解读、《食品安全法》与食品生产者法律责任

食品安全国家标准解读

食品添加剂和营养强化剂使用标准解读、食品中农兽药残留限量标准解读 20221017、食品中致病菌、污染物、真菌毒素、放射性物质标准解读

食品安全监督

食品安全抽检检验及核查处置、市场监督管理投诉处理知识、市场监管行政处罚一般程序、《食品生产经营监督检查管理办法》解读、特殊食品监管概述、保健食品知识、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、新《食品生产许可管理办法》解读、食品生产许可申报与现场审核问题解析、食品生产风险分级管理

食品生产过程控制

食品安全法律法规-食品生产一般规定、食品营养素与营养标签、食品生产生物污染控制、食品生产化学污染控制、食品生产的物理污染控制、食物中毒与食源性疾病、食品生产全过程控制要求(上) 、食品生产全过程控制要求（下）、食品生产中的虫害控制、食品相关产品和包装知识、食品生产企业食品安全风险与控制

食品安全事故处置

食品标签和广告要求：食品标签及广告合规性判断及案例分析

授课老师

适合对象

行业人士。

培训证书

1.课程学习完成后，可申请进行线上考试，考试成绩合格后，根据学员需求颁发食品安全管理员证书，并尽快邮寄证书。2.如成绩不合格则在考试系统中免费补考，次数不限，直至成绩通过；3.证书由食品伙伴网颁发，网站可查。4.请考试时正确填报姓名以制作证书；请正确填写您的邮寄地址及电话，信息填写后无法更改，请认真填写。如需开具发票请一定一定正确填写开票信息（发票抬头、税号），本次培训只开具电子普通发票。贵司原因导致发票重开，需缴纳手续费（50元/张），敬请谅解