2021年7月国家认监委发布新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》（CNCA-N-001:2021），更新HACCP体系认证依据。为帮助食品生产经营企业学习HACCP体系新要求，理解HACCP体系新特征，掌握建立、实施和保持HACCP体系的基本思路，描述内审在维护食品安全管理体系方面的作用，提升食品安全管理体系内审员能力，能够成功地策划、实施和报告一次内部审核，增强食品安全自查效果，培养食品安全管理中层骨干，广电计量特举办“食品企业HACCP体系的建立”培训课程。具体安排如下：

“危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）”理解与应用

1．食品安全管理体系术语和定义；

2．案例分析：理解食品生产过程控制的重要性；

3．我国的食品安全法律法规要求概述及我国食品法规标准的构成；

4．食品安全危害及其相关控制措施概述：物理性危害的简介及控制措施、化学性危害的简介及 控制措施、生物性危害的简介及控制措施；

5．食品生产良好卫生规范的建立；

6．前提计划的建立；

7．《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求（V1.0）》条款要求详解；

8．食品安全管理体系审核基础知识。

本课程适合于食品生产经营企业的人员：食品安全管理员；食品安全管理体系内审员；中层质量和食品安全管理人员；食品生产经营企业食品供应链质量工程师（F-SQE）、供应商审核人员；受命改善食品安全管理体系过程绩效的项目管理人员；有志从事食品安全管理体系审核的人员；其他食品相关产品生产企业质量管理人员等。

培训考试通过，由广电计量颁发相应的“HACCP危害分析与关键控制点体系内审员”培训合格证书。

2000元/人（含资料费、培训费、考核费、证书费）。

2024年培训安排：

1月10-12日线上网络培训 http://train.foodmate.net/show-13541.html

2月28-29日线上网络培训 http://train.foodmate.net/show-13772.html

3月11-13日线上网络培训 http://train.foodmate.net/show-13782.html

4月8-10日线上网络培训 http://train.foodmate.net/show-14443.html

5月8-10日线上网络培训 http://train.foodmate.net/show-14444.html

6月5-7日线上网络培训 http://train.foodmate.net/show-14685.html

联 系 人： 高老师

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