各有关单位：

      为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。

      本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

      该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办一百一十余期，已为企事业单位培养超两千名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体通知如下：

◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
1、理论学习   GB 4789系列标准：
⑴GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；（仅理论）
⑵GB4789.2-2022 菌落总数测定；（理论+实操）
⑶GB4789.3-2016 大肠菌群计数；（理论+实操）
⑷GB4789.4-2024 沙门氏菌检验；（理论+实操）
⑸GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；（理论+实操）
⑹GB4789.15-2016 霉菌和酵母计数；（理论+实操）
⑺GB4789.28-2024 培养基和试剂的质量要求（理论）
⑻GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；（理论+实操）
⑼GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数（理论+实操）
2、实际操作学习
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB 4789进行实际操作。
基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
3、技术讲座和专题讨论
微生物菌种的保藏、使用及管理；食品微生物快速检测技术等。
4、结业证明
全程参与培训后颁发由食品伙伴网自主评价颁发的食品微生物检验员岗位技能等级证书（中级）。
 

能力考核（选做，具体项目可咨询会务组）
能力验证样品：800元/样品；
能力比对样品：500元/样品；
能力考核费用包括:考核费、数据评价费、结果通知单费用等。

主讲老师：食品行业相关专家；微生物高级工程师

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

培训结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

标准收费2500元/人；培训费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。

2024年培训安排：

1月13-16日南京 http://train.foodmate.net/show-13459.html

3月30日-4月2日广州 http://train.foodmate.net/show-13460.html

3月30日-4月2日烟台 http://train.foodmate.net/show-13461.html

3月23-26日杭州 http://train.foodmate.net/show-13462.html

4月13-16日长沙 http://train.foodmate.net/show-14402.html

4月20-23日南京 http://train.foodmate.net/show-14403.html

5月25-28日上海 http://train.foodmate.net/show-14405.html

6月22-25日北京 http://train.foodmate.net/show-14404.html

6月22-25日重庆 http://train.foodmate.net/show-14688.html

8月03-06日烟台 http://train.foodmate.net/show-14690.html

8月03-06日广州 http://train.foodmate.net/show-15099.html

9月07-10日杭州 http://train.foodmate.net/show-15100.html

10月19-22日南京 http://train.foodmate.net/show-15108.html

11月02-05日重庆、11月23-26日广州、11月23-26日烟台、12月07-10日郑州、12月15-18日北京

http://train.foodmate.net/show-13458.htm

 

苏老师  18153529010（微信同号）  邮箱：sulin@foodmate.net

为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额25人，请及时报名。请详细填写报名表回传邮件至 sulin@foodmate.net

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