食品企业的品控师致力于从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测到成品入库、以及售后质量的跟踪解决等全过程，包括完整的质量控制和管理链。品控就是对产品制成的质量控制，是严格按照产品标准在产品的原料、生产、加工、包装、运输等各方面都做好把控的一类消费者代表。

      为了帮助企业培养合格的品控师，规范食品品控师的培训、考核与评价。帮助企业有效规避投诉举报的发生，切实提升企业食品质量管理、安全管理、风险管理及合规管理能力，食品伙伴网根据2024年10月12日实施的T/SDSZC029—2024《食品品控师职业技能等级评价规范》要求，组织企业品控师进行相应等级技能培训和技能水平评价培训，提升食品安全与质量控制对应岗位技能等级的能力。特组织“食品品控师岗位技能等级培训”，具体培训内容如下：

主办单位：烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）

支持单位：山东省食品质量促进会

（1）培训内容

 先学习线上理论课程，即报即学；

再参加线下的小班制培训和考试。

 

依据岗位技能要求，针对不同级别食品品控师的技能概况、技能要求以及评价要求的需要，系统地、科学地制定相应的培训材料和培训课程。

培训采取线上+线下、理论+实操的培训课程安排，科学有效地综合提升食品品控师考核技能。

A.线上部分-视频教材（理论知识为主、辅以品控能力测试题）

B.线下部分-现场授课（注重案例解析及问题解决能力的掌握）

时间	课程大纲内容	学时
线上 课程	1、食品安全相关法律法规要求 2、食品安全国家标准解读 3、食品安全管理 4、食品安全管理体系 5、食品安全事故处置 6、食品检验相关 7、品控师的职责及权限 8、车间SOP编写要求	初 级 课 程 40 学 时	中 级 课 程 48 学 时	高 级 课 程 56 学 时
线 下 第 1 天	1、人员管理 2、环境管理 3、合格供方及进货查验管理 4、设备设施管理 5、过程管理
线 下 第 2 天	1、过程管理 2、应急管理 3、卓越质量管理

 

培训讲师为在全国范围内遴选的有丰富实践经验的品控管理专家三位。

行业人士。

考试成绩合格，即可颁发相应等级《食品品控师岗位技能等级证书（初、中、高级）》。颁发有山东省质量促进会以及食品伙伴网盖章的证书，质量促进会将发文公布名单。证书在食品伙伴网证书查询中心可查，同时可作为食品安全知识相关培训学时证明。

1. 收费标准：初级 1000 元/人，中级 1500 元/人，高级 2000 元/人；2.团报优惠：三人及三人以上报名，每人优惠200元；费用包含：培训费用、考试费、证书费、税费。差旅费用自理。

申报条件：

 符合以下相应条件，选择对应课程，填写报名回执表。

——具备以下条件之一者，可申报初级专业技术等级。

        a) 具备食品及相关专业中专学历，从事相关专业工作满 2 年。

        b) 具备食品及相关专业大学专科及以上在校生。

——具备以下条件之一者,可申报中级专业技术等级。

        a) 具备食品及相关专业大学本科及以上在校生。

        b) 具备食品及相关专业大学专科及以上学历或者取得初级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。

——-具备以下条件之一者,可申报高级专业技术等级。

        a) 具备食品及相关专业大学硕士及以上在校生。

        b) 具备食品及相关专业大学本科及以上学历或者取得中级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。

        c) 具备食品及相关专业大学专科及以上学历，从事相关专业工作满 4 年。

 

评价方式：

根据评价规范中规定的品控师不同级别的技能要点和学时，申报人员参加完成相应培训课程，系统学习理论知识和实操技能后，再进行理论+实操考试。

理论考试采取机考或笔试，实操考试采取现场操作方式进行。

姜老师：15345357379（微信同号）

邮箱：jyy@foodmate.net