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2020年产品感官评定分析体系培训通知（第13期）

培训时间： 2020-09-24 至 2020-09-25结束

培训地点：北京北京市昌平区北七家镇定泗路238号(未来科技城内)

培训机构：食品伙伴网

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培训简介

【培训内容】

2020感官评定分析培训课程表

日期	时间	课程安排
培训前（线上）		《感官科学与评定基础课程》升级版 u 感官科学的基础概论 u 食品感官分析标准现状和发展趋势 u 成对比较法(Paired Comparison Test)案例分析
9月24日	9:00-10:45	食品感官科学发展现状及技术概论 u 食品感官科学技术概论 u 食品感官评价方法在中国企业的应用情况 u 食品感官评价方法在企业中应用案例解析
	11:00-12:00	差别检验原理 u 差别检验的原理及方法选择 u 差别检验规范实验流程
	14:00-17:00	差别检验的实操 u 三点检验的实际操作 u 排序检验的实际操作
		描述性分析的原理与实操 u 描述性分析的原理及方法选择 u 描述性分析的规范实验流程 u 描述性分析的实际操作
		消费者偏爱检验的原理与实操 u 消费者偏爱检验的原理 u 消费者偏爱检验的规范实验流程 u 消费者偏爱检验的实际操作
9月25日	9:00-10:45	感官评价员的招募、筛选与维护 u 感官评价员的分级 u 感官评价员的招募、筛选与维护原则与流程 u 感官评价员的能力测试实际操作
	11:00-12:00	“感问”分析系统的实际操作及结果统计分析 u “感问”分析系统的实际操作 u 差别检验测试结果解读 u 描述性分析检验测试的结果解读 u 消费者偏爱检验测试结果解读
	14:00-15:30	消费者及市场研究支持产品研发及上市产品推广 u 消费及市场洞察研究的必要性 u 如何挖掘消费者的需求 u 如何确定消费人群 u 如何评估产品概念 u 如何评价产品包装 u 如何评估产品品牌 u 什么样的洞察才是有效的
	15:30-16:00	中粮营养健康研究院参观
	16:00-17:00	培训考试及课程答疑 u 培训考试 u 课程答疑

备注：为丰富培训实操案例，每期培训选1组学员样品进行操作。本培训为系列培训班，可按报名情况调节培训时间，可针对某一行业进行定制化培训，同行业人士可安排在一期进行培训交流。

【培训时间】
第13期 2020年9月24日-25日（9月23日上午8:30-9:00签到）

授课老师

中粮营养健康研究院资深培训师

适合对象

感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员

培训费用

3200元/人，同一单位报名2人及以上享受优惠价3000元/人。（培训费用包含资料费、午餐费、结业证书、合影等，另外差旅、住宿及晚餐需要自理）

其他信息

课程特点：

线下+线上混合式学习模式，最大化培训效果

小班教学，系统学习常用感官评定方法；

实用性强，快速掌握如何合理选择感官评定方法；

经典实例，丰富感官评定实践经验；

中粮营养研究院资深培训讲师，多媒体教学，与您分享感官评定学科的精髓

报名方式：
请详细填写附件报名表，并回复至邮箱ganguan@foodmate.net

联系方式

贾老师
15345357126 （微信同号）
曲老师
13210910866 （微信同号）

职能标签：品控管理员技术负责人评价员

知识点：感官评定脂肪酸营养健康操作规范消费者实际操作实操培训解读质谱通量技术案例分析规范流通评估开发统计不符合项现场评审食品营养健康标准包装检验研发技术提升高层管理者食品伙伴网生物制品操作管理体系中粮

地区：北京中国

声明：

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