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当前位置: 首页 » 食品文库 » 植物蛋白饮料稳定性分析与控制措施

植物蛋白饮料稳定性分析与控制措施

PDF文档

贡献者: foodfile
文件类型：PDF文档
文件大小：2.09M

所需书券: 0张
更新日期：2013-04-23 14:14
浏览次数：1813 下载次数：404

详细介绍

探讨了生产中影响植物蛋白饮料稳定性的主要因素及控制措施，包括生产用水、原料组成特性、均质条件、浓度、pH、添加剂使用情况、杀菌条件、微生物等。

标签：生产因素饮料措施稳定性添加剂植物蛋白

所属分类：食品检测添加剂配料饮料生产技术质量管理其他资料

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