香蕉皮膳食纤维饮料的研究
 |
- 贡献者: 安好
- 文件类型：PDF文档
- 文件大小：657.18K
|
- 所需书券: 0张
- 更新日期：2013-05-13 14:40
- 浏览次数：624 下载次数：79
|
|
详细介绍
研究了香蕉皮生产膳食纤维饮料的生产工艺, 饮料配方以质量百分比计, 香蕉皮原浆30% 、白糖10%~15%、柠檬酸0.4%、稳定剂[ m ( 羧甲基纤维素钠):m( 黄原胶) = 1:1] 0.2%、Vc 1%, 并对饮料的质量进行了分析和检测, 为香蕉皮的利用提供了新的思路。
分享:
声明：本资料由网友自发上传分享，本站不对其内容进行修改。如该资料相关内容侵权，请通知我们。
相关食品文库
鲁公网安备 37060202000128号 
标签：
