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当前位置: 首页 » 食品文库 » HACCP体系在冻煮龙虾仁加工中的应用

HACCP体系在冻煮龙虾仁加工中的应用

PDF文档

贡献者: 安好
文件类型：PDF文档
文件大小：2.84M

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-15 10:11
浏览次数：511 下载次数：99

详细介绍

针对不同类型水产品加工中HACCP的应用特点，通过对冻住龙虾仁加工流程的每道工序进行危害分析，确定了关键控制点。

标签：体系水产品 HACCP 关键控制点危害分析虾仁

所属分类：认证体系渔业水产质量管理食品安全

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