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当前位置: 首页 » 食品文库 » 蜂蜜沙棘果酒澄清技术研究

蜂蜜沙棘果酒澄清技术研究

PDF文档

贡献者: 阳光雨后玉儿
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-23 14:30
浏览次数：483 下载次数：67

详细介绍

本文以鄂尔多斯高原优质野生沙棘为主要原料，以天然的纯蜂蜜为辅助原料，发酵得到的蜂蜜沙棘酒进行澄清，结果表明添加1％壳聚糖-0．1％明胶复合澄清剂澄清效果最好，且对酒的品质影响也小。

标签：研究结果发酵蜂蜜果酒壳聚糖沙棘酒

所属分类：蜂蜜酒业食品检测生产技术其他资料

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