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当前位置: 首页 » 食品文库 » 正交试验法优化山核桃仁中总多酚的提取工艺参数研究

正交试验法优化山核桃仁中总多酚的提取工艺参数研究

PDF文档

贡献者: 阳光雨后玉儿
文件类型：PDF文档
文件大小：00

所需书券: 0张
更新日期：2013-05-23 15:23
浏览次数：479 下载次数：53

详细介绍

为优化山核桃仁中总多酚的提取工艺，在单因素试验的基础上，采用正交试验，以Folin-Ciocalteu 比色法测定总多酚提取率为考察指标，研究山核桃仁中总多酚提取的工艺参数，探讨提取剂浓度、提取温度、提取次数、浸提时间、料液比等因子的交互作用及其最佳水平。

标签：研究工艺试验指标提取因素参数多酚比色山核桃

所属分类：果蔬食品检测生产技术质量管理

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